Rețeta de cheesecake japonez – Un desert incredibil de pufos, delicios și ușor de făcut, ideal pentru orice ocazie!

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Urmărește-ne pe Google News

Rețeta de cheesecake japonez merită cu siguranță încercată măcar o singură dată, întrucât este un desert incredibil de pufos, ușor de făcut și delicios, ce este ideal pentru orice ocazie specială sau pentru un moment de răsfăț cu ceva gustos.

Desertul se face din doar câteva ingrediente și merge de minune alături de o ceașcă de cafea sau de ceai, de aceea, merită cu siguranță încercat.

Rețeta de cheesecake japonez

Pentru această rețetă vei avea nevoie de 5 ouă, de 160 grame de zahăr pudră, de 50 grame făină, de 250 grame de brânză tartinabilă, de 100 ml lapte, de jumătate de plic de praf de copt (4-5 grame), de 100 grame unt, de 20 grame amidon de porumb și de un praf de sare.

Înainte de a te apuca de pregătirea sa, trebuie să te asiguri că toate ingredientele sunt la temperatura camerei. Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade Celsius și bagă înăuntru o tavă cu apă. Între timp, separă albușurile de gălbenușuri și bate-le spumă cu un praf de sare.

13:30

FOTO Ruladă cu mere rase – Rețetă simplă, aromată și câteva trucuri pentru un desert perfect!

12:50, 18 May 2026

FOTO Aceasta este cea mai bună plăcintă cu mere! Rețetă simplă și câteva trucuri pentru un desert perfect!

Adaugă 80 de grame de zahăr treptat, apoi continuă să bați compoziția. Urmează să pui brânza într-un bol împreună cu restul de zahăr și să o mixezi foarte bine. Toarnă și laptele treptat, câte puțin, continuând să mixezi până la omogenizare.

Taie untul în bucăți mici și adaugă-l și pe el, apoi pune făina cernută împrenă cu amidonul de porumb și cu praful de copt. La final, adaugă gălbenușurile treptat, unul câte unul. Acest pas este foarte important, așadar, asigură-te că amestecul nu are cocoloașe, dacă vrei să ai o prăjitură cu o textură foarte fină.

Adaugă apoi albușurile bătute spumă în compoziție, de data asta cu ajutorul unei spatule, amestecând ușor, de sus în jos. Află și cum poți să faci o baclava însiropată cu lapte, cu adevărat delicioasă.

Cum termini rețeta și câteva sfaturi

După ce ai amestecat ușor, unge cu unt și tapetează cu făină o formă rotundă, cu un diametru de aproximativ 16 cm. Toarnă compoziția de cheesecake japonez în formă, apoi pune forma în tava cu apă din cuptor.

Ideal ar fi să coci cheesecake-ul în partea cea mai de jos a cuptorului. Lasă cheesecake-ul în cuptor timp de aproximativ 20 de minute, apoi coboară temperatura la 160 de grade Celsius și continuă încă pentru 70 de minute.

După tot acest timp, oprește cuptorul, scoate tava cu apă și lasă cheesecake-ul să se răcească complet în cuptorul întredeschis. După ce s-a răcit, să nu te sperii că prăjitura s-a relaxat și s-a dezumflat puțin, întrucât este normal. Află și cum poți să faci un brownie cu banane delicios, ideal pentru un moment de răsfăț cu ceva dulce.

După ce s-a dezumflat, lasă cheesecake-ul la frigider pentru minim 3 ore, astfel încât să obții o textură fermă. Această rețetă este mai puțin dulce și are mai puține calorii decât un cheesecake clasic în stil occidental, conținând mult mai puțină brânză și zahăr.

Dacă vrei o textură și mai fină, poți utiliza mascarpone în loc de o cremă de brânza clasică sau iaurt grecesc și biscuiți. De asemenea, poți adăuga și esență de vanilie sau coajă de lămâie dacă vrei mai multă aromă.