Baclava însiropată cu lapte, un adevărat deliciu! Iată o rețetă cremoasă, ideală pentru orice ocazie!

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Urmărește-ne pe Google News

Rețeta de baclava însiropată cu lapte trebuie încercată măcar o singură dată în viață, indiferent de ocazie, întrucât se face foarte ușor, într-un timp relativ scurt și este delicioasă. Cu doar câteva ingrediente, poți obține un desert ce îi va impresiona pe siguranță pe toți care îl încearcă.

Combinația dintre foile crocante, crema fină și siropul aromat transformă acest preparat într-un desert cu adevărat spectaculos și foarte gustos, ce va fi preferat de către toată familia.

Rețeta de baclava însiropată cu lapte

Pentru a pregăti o baclava delicioasă ai nevoie de câteva ingrediente simple, dar bine alese. Vei avea nevoie de 400 grame foi de plăcintă, de 200 grame unt topit, de 250 grame nucă măcinată și de 50 grame de fistic pentru decor.

Pentru cremă vei avea nevoie de 1 litru de lapte, de 120 grame de zahăr, de 80 grame griș, de 50 grame amidon și de 1 linguriță esență de vanilie. Pentru sirop vei avea nevoie de 300 ml apă, de 200 grame zahăr și de ½ zeama de la o lămâie.

Începe prin a prepara siropul prin a pune apa și zahărul într-o cratiță. Fierbe-le aproximativ 10 minute, apoi adaugă zeama de lămâie și lasă siropul să se răcească. Pentru cremă, pune laptele la încălzit și adaugă zahărul. Încorporează grișul și amidonul treptat, amestecând continuu pentru a evita cocoloașele. Află și cum se face crema pentru tortul diplomat.

Lasă crema să fiarbă la foc mic până se îngroașă, apoi adaugă vanilia și las-o să se răcească puțin. Unge tava cu unt topit și așează primele foi de plăcintă, ungând fiecare foaie cu unt. După jumătate din foi, întinde crema de lapte uniform, apoi presară nucă măcinată peste cremă.

Continuă cu restul foilor unse cu unt, apoi taie baclavaua în pătrate sau romburi înainte de coacere. Pune-l în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 40-45 de minute, până când devine auriu și crocant, apoi toarnă siropul rece peste. Decorează baclavaua cu fistic mărunțit și lasă desertul să absoarbă siropul câteva ore.

Sfaturi și trucuri pentru un desert perfect

Pentru a obține un desert reușit, este important să ții cont și de câteva sfaturi simple. În primul rând, este important să folosești foi de plăcintă proaspete pentru o textură crocantă. De asemenea, untul trebuie să fie distribuit uniform între foi pentru a obține straturi bine separate.

Este important să nu torni siropul fierbinte peste baclavaua fierbinte, întrucât desertul poate deveni prea moale. Un pas important este combinația dintre siropul rece și baclavaua fierbinte, ce nu trebuie omis. În același timp, crema trebuie să fie suficient de densă pentru a nu curge în timpul coacerii.

Poți adăuga scorțișoară sau cardamom pentru o aromă orientală mai intensă, dar este important să lași desertul să stea câteva ore înainte de servire, pentru a putea să absoarbă toate aromele. Fisticul îi oferă atât gust, cât și un aspect elegant. Dacă vrei o variantă mai puțin dulce, poți reduce cantitatea de zahăr din sirop.

Este important să păstrezi baclavaua într-un recipient bine închis și, dacă este posibil, să o consumi a doua zi, întrucât este chiar și mai gustos. Află și cum poți să faci o cremă de cocos fină pentru prăjituri.

Rețeta de baclava cu lapte este un adevărat deliciu, ce merită cu siguranță încercat, indiferent de ocazie, întrucât se face foarte ușor și repede.