Rețeta gustoaselor clătite japoneze. Sunt atât de pufoase încât se topesc în gură

O porție de clătite japoneze îți poate cuceri papilele gustative de la prima înghițitură. Aceste clătite sunt mai înalte, mai pufoase și mai ușoare decât cele clasice. Originare din Japonia, au devenit virale pe rețelele sociale datorită formei lor rotunde și modului spectaculos în care se mișcă la atingere.

Cu ingrediente simple și un pic de răbdare, le poți pregăti chiar și în propria bucătărie. Dacă ești pasionat de deserturi inedite, clătitele japoneze sunt cu siguranță un preparat care merită încercat.

RomaniaTV

Nicuşor Dan, mesaj important pentru români înaintea desemnării premierului

Observatornews.ro

Mama lui Sebi, ucis în accidentul din 2 Mai, a leşinat în sala de judecată. Pascu, din nou în faţa instanţei

Cum poți să prepari cele mai bune clătite japoneze?

Pentru a prepara acest desert acasă, ai nevoie de: 2 două (albușurile separate de gălbenușuri), 2 linguri de zahar, 2 linguri de lapte, 3 linguri de făină, jumătate de linguriță de praf de copt, puțin extract de vanilie, un praf de sare și ulei sau unt pentru tigaie.

14:50

FOTO Prăjitura tiramisu este desertul italian clasic și cremos. O combinație perfectă de arome

12:39, 04 Jun 2025

FOTO Ce ingrediente trebuie pentru un salam de biscuiți? Rețeta este pe cât de simplă, pe atât de delicioasă!

Pașii principali nu sunt deloc complicați, doar că este nevoie de răbdare și atenție. Primul pas este să amesteci gălbenușurile cu laptele, vanilia, făina și praful de copt. Albușurile se bat spumă cu zahărul, până când devin lucioase și ferme. Al doilea pas este să încorporezi această spumă în amestecul de gălbenușuri, cu mișcări ușoare, pentru a nu pierde aerul.

Apoi, se toarnă aluatul în forme pe o tigaie unsă, la foc mic și se acoperă cu un capac pentru a se găti uniform. Se întorc cu grijă, după 3-4 minute și se lasă încă puțin până devii aurii și pufoase.

Clătitele japoneze pot fi servite într-o mulțime de moduri, în funcție de preferințele fiecăruia. Cele mai populare variante includ sirop de arțar și unt, frișcă și fructe proaspete (căpșuni, afine, banane), cremă de ciocolată sau caramel, înghețată și sosuri dulci.

Cum au devenit populare și ce le face speciale?

Aspectul lor unic face ca aceste clătite să fie ideale pentru ocazii speciale, prânzuri în familie sau chiar pentru un mic dejun de weekend mai răsfățat. Pe lângă gustul fin și textura unică, clătitele japoneze au devenit populare și datorită aspectului lor fotogenic. În era rețelelor sociale, deserturile care arată spectaculos au un succes garantat, iar aceste clătite pufoase sunt deseori protagoniste în postările de pe Instagram sau TikTok.

Restaurantele din Tokyo, Seul, New York sau Paris le servesc în prezent în forme creative, colorate și mereu apetisante, transformându-le într-un adevărat trend global. Astfel, clătitele japoneze nu sunt doar un răsfăț culinar, ci și o experiență vizuală care încântă și inspiră.

Spre deosebire de clătitele obișnuite, cele japoneze se bazează pe un aluat aerat, obținut prin separarea ouălor și prin baterea albușurilor spumă tare. Acest pas oferă desertului acea textură moale și pufoasă, care aproape se topește în gură.

Gătirea se face lent, la foc mic, adesea în forme cilindrice sau cu ajutorul unui inel de gătit, pentru a obține acea grosime spectaculoasă. Rezultatul? Clătite care arată ca niște nori dulci pe farfurie și care pot fi savurate atât simple, cât și cu topping-uri variate.

Clătitele japoneze sunt o combinație perfectă între tehnică, estetică și gust. Deși pot părea pretențioase la prima vedere, cu puțină răbdare și ingrediente de calitate, oricine le poate prepara acasă. Sunt o alegere excelentă pentru cei care vor să impresioneze printr-un desert diferit, delicat și savuros. După ce le încerci, e imposibil să nu te îndrăgostești de textura lor ușoară și de farmecul lor irezistibil.