Rețeta pentru creveți în sos de vin! Nu o să vă ia mai mult de 10 minute să-i pregătiți!

Rețeta de creveți în sos de vin este perfectă pentru o cină specială sau când vrei să te răsfeți cu ceva deosebit de delicios. Este un preparat extrem de gustos și simplu și cu siguranță te va cuceri pe tine și pe membrii familiei.

Considerați delicatese, creveții nu sunt doar delicioși, dar și extrem de versatili, având un rol central în diverse bucătării internaționale, de la ce mediteraneană la cea asiatică. Ei se pot adapta la o varitate de arome și metode de preparare, de la grătar la sote, de la copt la fierbere.

Rețeta pentru creveți în sos de vin

În timp ce savurarea creveților în sine este o experiență minunată, combinarea lor cu un sos de vin poate aduce o dimensiune complet nouă gustului lor. Vinul, cu complexitatea și cu varietatea de gusturi pe care le poate aduce, poate scoate în evidență note subtile ale creveților, creând o simfonie a gustului care să te încânte.

Această combinație îmbină dulceața naturală a creveților cu aromele profunde și complexe ale vinului, oferind o experiență culinară de neuitat. În plus, este o rețetă ușor de pregătit, dar cu un rezultat sofisticat, potrivit atât pentru o cină obișnuită, cât și pentru o ocazie specială.

Pentru această rețetă ai nevoie de 500 grame creveți proaspeți sau refrigerați; 2 căței de usturoi, tocați; 1/2 ceapă, tocată fin; 1 pahar de vin alb sec; 50 grame unt; 1 lingură de ulei de măsline; coaja și sucul de la 1/2 lămâie; pătrunjel proaspăt, tocat; sare și piper negru după gust.

Când alegi creveții, există câteva semne care te ajută să identifici dacă sunt proaspeți sau nu. Creveții proaspeți au un miros de ocean, iar culoarea ar trebui să fie una strălucitoare, fără pete întunecate sau decolorate. De asemenea, au și o textură fermă. Dacă sunt moi sau dacă carapacea se separă prea ușor de carne, s-ar putea să nu mai fie proaspeți.

Mod de preparare

Prima dată se începe prin a curăța și a pregăti creveții. Dacă folosești creveți congelati, asigură-te că sunt complet decongelați. Încălzește uleiul de măsline și untul într-o tigaie mare la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul tocat și căleștele până devin moi și translucide, dar fără să le lași să se încingă.

Adaugă creveții în tigaie și gătește-i pe ambele părți până devin roz. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte. Scoate creveții și păstrează-i deoparte.

Adaugă vinul în tigaie, mărind focul. Lasă-l să fiarbă timp de 5-7 minute, sau până când se reduce la jumătate. Apoi adaugă coaja și sucul de lămâie, condimentează cu sare și piper negru după gust. Redu focul la mediu și adaugă creveții înapoi în tigaie. Lasă-i să se gătească încă 2-3 minute în sos.

Pune pătrunjelul proaspăt tocat deasupra și servește creveții calzi, alături de o garnitură de orez sau paste. Poți servi această rețetă de creveți în sos de vin în timp ce savurați un pahar din același vin pe care l-ai folosit pentru sos.