Rețeta pentru ouă umplute cu piept de pui! Iată pașii pe care trebuie să-i urmezi!

Această variantă de ouă umplute cu piept de pui este gustoasă, ușoară și ideală pentru aperitive la mese festive sau ca gustare proteică. Umplutura este fină, cremoasă, dar cu o textură plăcută de la carnea de pui. Poți opta pentru o versiune clasică cu maioneză sau una mai light cu iaurt grecesc.

Ouăle umplute sunt un aperitiv ușor de preparat și destul de rapid, atrăgătoare ca aspect, dar și delicioase la gust. La ouă umplute putem apela oricând, fie că vrem o masă festivă, fie că vrem pur și simplu o masă veselă și frumos decorată în familie.

Rețeta pentru ouă umplute cu piept de pui

Pentru a prepara această rețetă, vei avea nevoie 6 ouă mari (aprox. 350 g); 150 g piept de pui fiert sau la grătar; 2 linguri maioneză (aprox. 60 g) – sau mai mult, după gust; 1 linguriță muștar clasic (aprox. 5 g); 1-2 căței de usturoi (aprox. 5 g), zdrobiți – opțional; 1-2 linguri iaurt grecesc 10% grăsime (aprox. 30 g) – opțional, pentru o cremă mai ușoară; ½ linguriță sare fină (după gust); ¼ linguriță piper negru proaspăt măcinat; verdeață proaspătă pentru decor (pătrunjel, mărar, cepșoară) – după preferință; (opțional) 1 lingură de castraveciori murați tocați mărunt (aprox. 20 g) – pentru un gust acrișor.

12:11, 18 Dec 2025

FOTO Modele de ouă umplute – Idei simple și gustoase pentru orice masă festivă

Ouăle trebuie fierte tari, ceea ce înseamnă că se pun într-o cratiță încăpătoare cu apă rece, se aduc la fierbere pe foc mediu, apoi se lasă să fiarbă timp de zece minute. După fierbere, ouăle se scot imediat într-un bol cu apă rece, de preferat cu gheață, pentru a opri procesul de gătire și a facilita decojirea.

După ce s-au răcit complet, ouăle se curăță cu grijă de coajă și se taie pe lung, în jumătăți egale. Gălbenușurile se scot și se pun într-un bol, iar albușurile se așază cu grijă pe un platou, pregătite pentru a fi umplute.

Apoi trebuie gătită carnea după bunul plac, după ce carnea este complet gătită și s-a răcit, aceasta se taie în bucăți mici și se toacă foarte fin cu un cuțit sau, mai eficient, se procesează într-un robot de bucătărie, până devine o pastă omogenă, dar cu o textură ușor grunjoasă. Carnea de pui astfel pregătită se adaugă peste gălbenușurile pisate.

Mod de preparare

În același bol, se adaugă două linguri de maioneză și o linguriță de muștar clasic. Pentru un gust mai proaspăt și o textură mai aerată, poți adăuga una-două linguri de iaurt grecesc cu zece la sută grăsime, care va aduce un echilibru între consistență și gust.

Dacă dorești o aromă mai puternică, poți adăuga și unul sau doi căței de usturoi zdrobiți. Compoziția se asezonează cu o jumătate de linguriță de sare și un sfert de linguriță de piper proaspăt măcinat, apoi se amestecă bine până se obține o pastă fină, cremoasă și bine legată.

Dacă îți dorești un gust ușor acrișor și crocant, poți adăuga o lingură de castraveciori murați tocați foarte fin, având grijă să îi storci bine înainte, pentru a nu umezi excesiv umplutura.

După ce ai obținut o umplutură omogenă, aceasta se introduce cu grijă în jumătățile de albușuri, fie cu o linguriță, fie folosind un poș, pentru un aspect mai elegant. Pasta poate fi modelată în formă de dom sau rotunjită, după preferință, pentru un aspect uniform și atrăgător.

Ouăle umplute se pot decora cu verdeață proaspăt tocată, precum pătrunjel, mărar sau cepșoară, după gust. De asemenea, pentru un plus de culoare și contrast, poți adăuga câte o fâșie subțire de ardei roșu, o jumătate de măslină neagră sau o presărare discretă de boia dulce deasupra umpluturii.

Așază ouăle pe un platou întins, eventual pe un pat de frunze de salată verde, pentru un efect decorativ și răcoritor. Preparatul se servește rece și este ideal dacă este lăsat cel puțin o oră la frigider înainte de servire, pentru ca aromele să se combine mai bine. Ouăle umplute cu piept de pui pot fi păstrate până la douăzeci și patru de ore la frigider, acoperite cu folie alimentară.