Rețeta pentru prăjitura chinezoaica – Desert deosebit, foarte simplu de făcut

Prăjitura chinezoaica este un desert care a devenit foarte apreciat în bucătăria românească pentru gustul său unic și textura pufoasă, de aceea, merită cu siguranță încercat măcar odată.

Aceasta se poate prepara în mai multe variante, fie mai simplă și aerată, fie cu adaosuri de nuci și fructe uscate.

Rețeta pentru prăjitura chinezoaica

Pentru o prăjitură clasică și pufoasă, ai nevoie de 6 ouă, de 250 grame de zahăr, de 150 ml de ulei, de 200 ml de lapte, de 1 linguriță de praf de copt, de 1 lingură de cacao, de 200 grame de făină și de puțină esență de vanilie.

Începe prin a separa ouăle și a bate albușurile spumă tare cu jumătate din cantitatea de zahăr. Amestecă separat gălbenușurile cu restul de zahăr, adaugă uleiul treptat, ca la maioneză și apoi laptele.

14:02

FOTO Brioșe Red Velvet – Rețetă simplă și delicioasă, ideală pentru ocaziile speciale

16:00, 07 Dec 2025

FOTO Prăjitura „O noapte la Veneția” – Rețeta pentru un desert elegant, ideal pentru orice ocazie specială

Încorporează și făina amestecată cu praful de copt și cacao, apoi adaugă ușor albușurile bătute. Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-l la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 35-40 de minute sau până când trece testul cu scobitoarea.

Rezultatul este un blat aerat, cu aromă intensă de cacao, care poate fi servit simplu sau pudrat cu zahăr vanilat. Un truc util pentru această rețetă este să adaugi un praf de sare în albușuri pentru a le bate mai bine și pentru a menține textura spumoasă.

De asemenea, dacă dorești o prăjitură mai aromată, poți pune câteva picături de esență de rom sau coajă rasă de lămâie. Opțional, poți folosi 50 de grame de decor tip viermișori din ciocolată sau ciocolată amăruie rasă foarte fin.

Rețetă cu nuci și fructe uscate

O altă variantă foarte apreciată este cea cu nuci și fructe uscate, care oferă prăjiturii o textură mai densă și un gust deosebit. Pentru a o prepara vei avea nevoie de 5 ouă, de 200 grame de zahăr, de 150 ml de ulei, de 200 grame de făină, de 2 linguri de cacao, de 1 plic de praf de copt, de 100 grame de nuci tocate și de 100 grame de stafide hidratate în rom sau apă călduță.

Prepararea este asemănătoare cu cea clasică: albușurile se bat spumă, gălbenușurile se freacă cu zahărul și uleiul, apoi se adaugă făina, praful de copt și cacao cernută. La final, pune nucile și stafidele, scurse foarte bine înainte să le adaugi.

Pune-o la copt la 175 de grade Celsius timp de 40 de minute, sau până când trece testul cu scobitoarea.

Această variantă este mai sățioasă și poate fi servită ca un desert festiv sau alături de o cafea aromată sau ceai. Un truc util pentru a intensifica gustul este să prăjești nucile câteva minute înainte de a le adăuga, iar stafidele pot fi înlocuite cu merișoare sau vișine confiate, pentru o notă acrișoară.

Dacă vrei ca prăjitura să fie mai aspectuoasă, o poți glazura cu ciocolată topită, amestecată cu puțină smântână lichidă, ceea ce îi va oferi un strat lucios și foarte gustos.

Fie în varianta clasică, fie în cea cu nuci și fructe, prăjitura chinezoaica este un desert foarte ușor de preparat și cu adevărat delicios, ce merită încercat măcar o singură dată.