Rețeta pentru untul de caju – Preparat sănătos și delicios cu foarte multe beneficii

Untul de caju este unul dintre cele mai gustoase și sănătoase unturi vegetale, apreciat pentru textura sa cremoasă și aroma delicată.

Poate fi preparat acasă cu usurință și folosit într-o varietate de rețete. Acesta aduce o serie importantă de beneficii în organism, având un conținut bogat în grăsimi bune, proteine și minerale esențiale.

Iată cum poți să faci untul de caju

Pentru a prepara un unt de caju delicios acasă ai nevoie doar de câteva ingrediente simple, dar de calitate, și de un blender puternic. În primul rând, vei avea nevoie de 250 grame de nuci caju crude, fără sare.

Acestea se lasă la hidratat în apă călduță timp de 3-4 ore, pentru a deveni moi și mai ușor de blenduit. După ce au fost scurse bine, se pun în blender și se mixează la viteză mare, timp de câteva minute, până când caju-ul începe să se transforme într-o pastă densă. Află și cum poți folosi untura de rață.

16:00, 13 Feb 2026

FOTO Câte proteine are un ou? Are niște proprietăți incredibile, pe care trebuie să le știi!

11:35, 09 Feb 2026

FOTO Cât de utilă este o asigurare pentru boli grave? Iată când este necesară și ce acoperă!

La început va avea o textură sfărămicioasă, dar pe măsură ce se mixează, uleiurile naturale din caju se vor elibera și compoziția va deveni cremoasă. Dacă dorești o consistență mai fină, poți adăuga o lingură de ulei vegetal, de cocos, floarea-soarelui sau arahide, în funcție de preferințe.

Pentru un gust ușor mai dulce, se poate adăuga o linguriță de miere sau sirop de arțar, iar pentru o variantă sărată, un vârf de cuțit de sare de mare. În total, procesul de blenduire durează între 10 și 15 minute, cu pauze scurte pentru a răzui marginile blenderului.

Untul de caju obținut se păstrează într-un borcan de sticlă, cu capac etanș, la frigider. Acesta poate rezista până la trei săptămâni fără probleme, dacă este depozitat corect. Este recomandat să amesteci ușor înainte de utilizare, pentru a reomogeniza uleiurile ce se pot separa natural la suprafață.

La ce îl poți folosi și ce beneficii are

Untul de caju este foarte versatil în bucătărie, putând fi folosit întins pe o felie de pâine prăjită sau clătite, dar și ca ingredient de bază pentru sosuri, smoothie-uri, deserturi sau preparate vegane. În bucătăria asiatică, este adesea utilizat pentru a da consistență și gust sosurilor curry, iar în cea europeană poate înlocui smântâna sau untul de origine animală în multe rețete.

De asemenea, se pot face din el dressinguri pentru salate, budinci sau chiar înghețată de casă. Pe lângă gustul plăcut, acest unt are și multiple beneficii pentru sănătate. Este o sursă excelentă de grăsimi mononesaturate și polinesaturate, considerate „grăsimi bune”, care susțin sănătatea inimii și scad nivelul colesterolului rău.

De asemenea, conține magneziu, fosfor, zinc, fier și vitamina E, nutrienți importanți pentru funcționarea optimă a organismului. Magneziul, prezent în cantități mari, contribuie la relaxarea mușchilor și la reducerea stresului, în timp ce fierul ajută la prevenirea anemiei.

Află și cum poți să faci haioșele cu untură.

Proteinele vegetale din caju oferă energie și susțin refacerea țesuturilor, fiind ideale pentru persoanele active sau care urmează o dietă vegetariană. În plus, datorită conținutului de antioxidanți, untul de caju ajută la combaterea radicalilor liberi și la menținerea unui aspect sănătos al pielii.

Untul de caju este un aliment natural, nutritiv și delicios, ce aduce și multiple beneficii pentru sănătate, de aceea, merită cu siguranță integrat în alimentație.