Culinar

Rețeta perfectă de primăvară: Mazăre cu carne de porc și sos de roșii

Publicat: 03 mai 2024
_____ Vizualizări 0 Comentarii
Rețeta perfectă de primăvară Mazăre cu carne de porc și sos de roșii
Mazărea este o legumă nutritivă, bogată în vitamine, minerale și fibre

Mazărea cu carne de porc este un fel de mâncare clasic, apreciat pentru gustul său bogat și reconfortant. Această rețetă simplă, dar plină de savoare, combină aroma dulceagă a mazării cu gustul bogat al cărnii de porc, rezultând într-o masă delicioasă și satisfăcătoare.

Mazăre cu carne de porc. De ce ingrediente ai nevoie

Mazărea este o legumă nutritivă, bogată în vitamine, minerale și fibre. Beneficiile includ menținerea sănătății digestive, controlul greutății, aportul de proteine vegetală și protejarea împotriva stresului oxidativ datorită conținutului său ridicat de antioxidanți.

Pentru această rețetă vei ave anevoie de 500g carne de porc (pulpă sau ceafă), tăiată cubulețe, 400g mazăre congelată sau proaspătă, 1 ceapă mare, tocată, 2 căței de usturoi, mărunțiți, 2 linguri de ulei de măsline, 1 lingură pastă de tomate, 400g roșii tocate (din conservă sau proaspete), 1 linguriță boia de ardei dulce, 1 linguriță cimbru uscat, 1 linguriță pătrunjel tocat, sare și piper după gust.

  1. Începe prin a încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare sau într-un vas pentru gătit pe aragaz la foc mediu.
  2. Adaugă carnea de porc și rumenește-o bine pe toate părțile. După ce s-a rumenit uniform, scoate carnea din tigaie și pune-o deoparte.
  3. În aceeași tigaie, adaugă ceapa tocată și călește-o până devine moale și ușor aurie.
  4. Adaugă usturoiul mărunțit și călește-l împreună cu ceapa timp de încă 1-2 minute, până când devine aromat.
  5. Adaugă pasta de roșii și amestecă bine pentru a o încorpora în ceapă și usturoi.
  6. Adaugă roșiile tocate și lasă-le să fiarbă împreună cu ceapa și usturoiul timp de aproximativ 5 minute, până când sosul se îngroașă ușor.
  7. Întoarce carnea de porc în tigaie și adaugă mazărea. Amestecă bine.
  8. Presară boiaua de ardei dulce, cimbrul și pătrunjelul tocat peste amestecul din tigaie.
  9. Acoperă tigaia și lasă mâncarea să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când mazărea este moale și carnea de porc este fragedă.

Cum poți ajusta rețeta pentru a fi pe gustul tău

După ce mâncarea este gata, verifică și ajustează gustul adăugând sare și piper, dacă este necesar. Servește mazărea cu carne de porc și sos de roșii caldă, alături de o felie de pâine proaspătă sau cu o porție de orez. Această rețetă de mazăre cu carne de porc și sos de roșii este extrem de gustoasă și satisfăcătoare, iar sosul de roșii adaugă savoare și o aromă ușor acrișoară întregului preparat.

Această rețetă de mazăre cu carne de porc poate fi adaptată în funcție de preferințele personale. Poți adăuga diverse legume, cum ar fi morcovi sau cartofi, pentru a completa această masă. De asemenea, poți să încerci diferite condimente pentru a-i ajusta gustul. O altă variantă delicioasă este să adaugi un praf de scorțișoară sau un pic de miere pentru a intensifica aromele și pentru a obține un gust mai complex și mai bogat.

Dacă preferi un preparat mai sănătos, poți să înlocuiești carnea de porc cu carne de pui sau cu carne de vită slabă. Mazărea cu carne de porc este o rețetă simplă și delicioasă, perfectă pentru o cină reconfortantă. Cu ingrediente simple și ușor de găsit, această mâncare va deveni cu siguranță una dintre preferatele tale în această primăvară.

Adauga un comentariu