Rețete la airfryer. Cum să gătești rapid și sănătos cu ajutorul friteuzei cu aer cald

Friteuza cu aer cald a devenit un aparat esențial în bucătăriile moderne, datorită versatilității și rapidității cu care gătește mâncăruri delicioase și sănătoase, astfel că unele rețete la airfryer reduc timpul de gătire, fiind ideale pentru persoanele care au un program încărcat, dar vor să mănânce preparate gustoase și mai sănătoase. Aparatul folosește circulația aerului pentru a găti alimentele, oferind un rezultat crocant similar prăjirii, dar cu mult mai puțin ulei.

Rețete la airfryer. Cartofi crocanți cu ierburi aromatice

Cartofii prăjiți sunt un preparat favorit al multora, dar adesea sunt evitați din cauza cantității mari de ulei necesare pentru prăjirea tradițională. Astfel, folosind rețete la airfryer, poți obține o textură crocantă cu foarte puțin ulei, menținând gustul și textura dorite. Această rețetă este ideală pentru un aperitiv sau ca garnitură lângă carnea de curcan, de exemplu, și ai nevoie de 4 cartofi mari, 1-2 linguri ulei de măsline, sare și piper negru. De asemenea, în funcție de gusturi, poți adăuga 1 linguriță de rozmarin uscat, 1 linguriță de cimbru uscat și jumătate de linguriță de usturoi granulat.

Pentru început, curăță cartofii de coajă și taie-i în fâșii de aproximativ 1 centimetru lățime. Dacă dorești să fie mai crocanți, îi poți lăsa în apă rece pentru 30 de minute, pentru a îndepărta excesul de amidon, ceea ce va ajuta la obținerea unei texturi mai crocante. După aceea, usucă-i bine cu un prosop de hârtie. Într-un bol mare, adaugă cartofii tăiați și uleiul de măsline, apoi amestecă bine, astfel încât cartofii să fie acoperiți uniform cu ulei. Adaugă sare, piper, rozmarin, cimbru și usturoi granulat, dacă folosești, și mixează din nou. Preîncălzește airfryer-ul la 180 de grade Celsius, așază cartofii într-un singur strat în coșul aparatului și gătește-i timp de 18-20 de minute, amestecând sau agitând coșul la jumătatea timpului de gătire. Dacă îți dorești să obții o textură și mai crocantă, îi poți lăsa să se gătească încă 3-5 minute. Odată ce cartofii sunt rumeniți și crocanți, scoate-i din airfryer și servește-i imediat. Poți adăuga puțină sare suplimentară sau ierburi proaspete pentru un plus de savoare. Aceștia sunt ideali ca aperitiv sau garnitură la diverse feluri de mâncare. De asemenea, sunt mult mai sănătoși decât varianta tradițională, având un conținut mult mai scăzut de grăsimi și calorii, fără a compromite gustul.

Pui cu lămâie și ierburi aromatice

Unele rețete cu pui gătit la airfryer sunt delicioase, deoarece carnea este suculentă și crocantă. Acest preparat de pui cu lămâie și ierburi aromatice este simplu de pregătit, dar și plin de savoare. Lămâia și ierburile dau un gust fresh și ușor picant, în timp ce airfryer-ul păstrează carnea fragedă și cu o crustă crocantă. Astfel, ai nevoie de 4 bucăți de pulpe sau piept de pui, după preferință, 2 linguri de ulei de măsline, 1 lămâie pentru zeamă și coajă, 2 căței de usturoi, tocați mărunt. De asemenea, mai sunt necesare 1 linguriță de rozmarin uscat, 1 linguriță de cimbru uscat, sare și piper după gust.

Dacă folosești pulpe de pui, asigură-te că îndepărtezi excesul de grăsime și piele, însă poți lăsa pielea în cazul în care vrei o crustă mai crocantă. Pune puiul într-un bol mare, stoarce zeama unei lămâi peste și adaugă coaja rasă. Pune și uleiul de măsline, usturoiul tocat, rozmarinul, cimbrul, sarea și piperul. Amestecă bine și lasă carnea la marinat pentru cel puțin 30 de minute sau chiar câteva ore, dacă ai timp. Preîncălzește airfryer-ul la 190 de grade Celsius, așază bucățile de pui în coșul aparatului, având grijă să nu se suprapună, pentru a se găti uniform și gătește carnea timp de 25-30 de minute, întorcând-o la jumătatea timpului de gătire pentru a obține o crustă crocantă pe ambele părți. Dacă folosești piept de pui, timpul de gătire va fi mai scurt, aproximativ 20 de minute. După ce este gătit și are o crustă frumos rumenită, scoate-l din airfryer și lasă-l să se odihnească câteva minute. Servește-l cu o garnitură de legume la aburi, bulgur sau o salată proaspătă. Aceste rețete la airfryer nu sunt doar rapide, ci și foarte aromate.