Rondele de vinete la cuptor – Rețetă simplă și delicioasă, ideală pentru orice ocazie

Aceste rondele de vinete la cuptor sunt o alegere ideală pentru cine ușoare, garnituri sănătoase sau gustări rapide, fiind gustoase, sățioase și mult mai dietetice decât variantele prăjite.

Fie că alegi o variantă crocantă cu pesmet sau una mai fină, cu sos de roșii și mozzarella, aceste rondele reprezintă una dintre cele mai versatile mâncăruri.

Rețeta de rondele de vinete la cuptor

Pentru această rețetă ai nevoie de 2 vinete mari, spălate și tăiate în felii uniforme, apoi presărate cu puțină sare și lăsate să elimine apa amară timp de 25-30 de minute. Între timp, pregătește 3 ouă bătute cu sare și piper și o farfurie cu pesmet amestecat cu puțin parmezan ras, usturoi granulat și puțină boia dulce pentru un plus de gust.

Feliile de vinete se tamponează bine, se trec prin ou și pesmet, apoi se așează pe hârtie de copt, se dau cu puțin ulei și se coc la 200 de grade Celsius pentru aproximativ 20 de minute, întorcându-se la jumătatea timpului pentru a se rumeni uniform.

Află cum poți pregăti și cea mai bună carne de burger.

Aceste rondele de vinete la cuptor sunt ideale ca și gustare, garnitură sau chiar fel principal dacă le servești alături de un sos de iaurt cu usturoi și verdeață. Un mic truc pentru a ieși perfect crocante este să lași tava câteva minute în cuptorul oprit, astfel încât crustele să se usuce ușor fără să se ardă.

14:00, 24 Dec 2025

FOTO Aluat pentru fursecuri fragede – Rețetă simplă și delicioasă, ce merită încercată

11:54, 24 Dec 2025

FOTO Cum se face pastrama de curcan la multicooker? Rețeta simplă pe care o poți face acasă

Aroma este una intensă, iar vinetele păstrează un echilibru plăcut între moale și crocant, perfect pentru orice masă. Această variantă păstrează o textură cremoasă la miez, în timp ce exteriorul căpătă un strat auriu și ușor rumenit.

Variantă cu sos de roșii și mozzarella

Pentru această variantă feliază 2 vinete potrivite, presară-le cu sare și lasă-le la scurs exact ca la prima rețetă. Între timp, pregătește un sos rapid din roșii zdrobite, 1 ceapă mică sotată și 2 căței de usturoi, lăsate la foc mic până când se îngroașă ușor.

Tamponează feliile de vinete, unge-le cu ulei pe ambele părți și coace-le 10 minute pe fiecare parte, apoi scoate-le și acoperă-le cu câte o lingură de sos, puțină mozzarella rasă și puțin oregano. Mai lasă-le la cuptor încă 10 minute, până când brânza se topește uniform și capătă o crustă fină.

Rezultatul este o cină gustoasă, echilibrată și ușor de pregătit, perfectă pentru zilele în care vrei ceva cald, dar nu foarte greu. Dacă adaugi și câteva frunze de busuioc proaspăt la final, aromele se completează armonios și preparatul capătă un nivel rafinat.

Un sfat util este să folosești vinete tinere, cu semințe puține, pentru a obține o textură cremoasă și un gust mai dulce, fără amăreală. De asemenea, acestea pot fi adaptate pentru orice preferință, așadar, poți adăuga ce ingrediente dorești.

Află cum poți să faci și un ciolan presat delicios, ca să nu mai cumperi mezeluri din comerț.

Aceste rondele de vinete la cuptor sunt delicioase, rapide și potrivite pentru orice meniu, indiferent de sezon, de aceea, merită cu siguranță încercate.