Saramură de macrou la grătar. Ce condimente să folosești pentru o aromă divină a felului de mâncare?

Urmărește BZI pe Google

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Saramura de macrou la grătar este o opțiune gustoasă și sănătoasă. Saramura este o marinată, de obicei, folosită pentru conservarea peștelui și a altor alimente. Această rețetă simplă și gustoasă de saramură de macrou la grătar va aduce un plus de savoare și prospețime mesei tale.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare aveți nevoie de 2 pești macrou proaspeți, curățați și spălați, de 2 căței de usturoi, mărunțiți și sucul de la 2 lămâi, 2 linguri de ulei de măsline și o lingură de oregano uscat. De asemenea, veți mai avea nevoie de sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust și de pătrunjel proaspăt tocat pentru decor.

Saramură de macrou la grătar. Cum să pui peștele în marinată

Pentru a pregăti acest fel de mâncare trebuie să spălați macroul sub jet de apă rece și uscați-l cu șervețele de hârtie. Tăiați macroul în bucăți mai mari, astfel încât să fie ușor de manevrat pe grătar. Într-un bol mare, amestecați usturoiul mărunțit, sucul de lămâie, uleiul de măsline și oregano-ul uscat.

Adăugați sare și piper negru proaspăt măcinat în funcție de gust. Ajustați condimentele după preferință. După care puneți bucățile de macrou în saramura pregătită. Asigurați-vă că fiecare bucată este bine acoperită cu marinată.  Lăsați macroul să marineze în saramură timp de cel puțin 30 de minute, astfel încât să absoarbă aromele.

După ce peștele a stat în marinată așezați bucățile de macrou pe grătar și gătiți-le timp de aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte sau până când se rumenesc frumos și se desprind ușor cu o furculiță. Macroul este gata atunci când carnea este opacă și se desface în straturi.

Cum trebuie servit peștele pregătit pe grătar. Asocieri delicioase

Scoateți macroul de pe grătar și presărați-l cu pătrunjel proaspăt tocat pentru un plus de prospețime. Saramura de macrou la grătar poate fi servită cu felii de lămâie și o garnitură de legume la grătar sau o salată proaspătă. Peștele pregătit pe grătar poate fi un adevărat deliciu și poate fi servit în numeroase moduri gustoase și atrăgătoare.

Un sos proaspăt de ierburi, preparat cu pătrunjel, busuioc, usturoi, ulei de măsline și lămâie, adaugă prospețime și arome vibrante la pește. De asemenea, peștele poate fi servit cu un sos delicios de smântână cu muștar Dijon, usturoi și verdețuri este o alegere populară. Acest tip de sos adaugă o textură cremoasă și o aromă bogată peștelui grătar.

Sosurile cu lămâie, portocală sau lime adaugă o notă proaspătă și acidulată. Aceste sosuri sunt ușor de preparat și se potrivesc foarte bine cu peștele la grătar. Untul aromatizat cu ierburi precum cimbru, rozmarin și oregano este o alegere clasică. Poți topi untul și să-l topești împreună cu ierburile pentru a crea un sos ușor și delicios.

Legumele la grătar, cum ar fi dovleceii, ardeii, vinetele și ciupercile, merg minunat cu saramura de macrou la grătar. Acestea adaugă o textură crocantă și o aromă deosebită. O salată proaspătă de roșii, castraveți, ceapă roșie și pătrunjel cu un dressing de lămâie și ulei de măsline este o garnitură ușoară și sănătoasă pentru peștele la grătar.