Supa cremă de morcovi, o masă ușoară și plină de vitamine. Cum pregătești acest preparat delicios

Supa cremă de morcovi este o alegere delicioasă și nutritivă, perfectă pentru zilele răcoroase sau atunci când dorești o masă ușoară, dar plină de vitamine. Cu câteva ingrediente simple și naturale, poți pregăti o supă care să încânte papilele gustative și să aducă un plus de sănătate în dieta ta.

Morcovii sunt legume apreciate pentru dulceața lor naturală și pentru conținutul ridicat de vitamine, în special vitamina A, esențială pentru sănătatea ochilor și a pielii. Supa cremă de morcovi este o modalitate excelentă de a integra aceste fructe nutritive în alimentația zilnică. Această supă este ușor de preparat, având o textură fină și un gust bogat care poate fi ajustat în funcție de preferințele personale.

RomaniaTV

Ora de vară 2025. Anunţul de la Bruxelles care dă peste cap fusul orar. Ce se întâmplă cu schimbarea orei în weekend

Observatornews.ro

Record pe piaţa muncii din România: cei mai mulţi angajaţi din ultimii 17 ani. Dar şi printre cei mai prost plătiţi din UE

Cum preparăm supa cremă de morcovi?

Pentru a pregăti o supă cremă de morcovi gustoasă și sănătoasă, ai nevoie de: 500g de morcovi, o ceapă mare, 2-3 căței de usturoi, un cartof mediu, un litru supă de legume sau apă, 2 linguri de ulei de măsline, sare și piper după gust, 100ml de smântână lichidă sau lapte de cocos, verdețuri proaspete pentru decor (pătrunjel, coriandru sau mărar).

Începe prin a curăța și spăla bine morcovii, cartoful, ceapa și usturoiul. Taie morcovii în rondele, cartoful în cuburi și ceapa în bucăți mari. Usturoiul poate fi zdrobit sau tocat mărunt. Într-o oală mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până devin translucide, aproximativ 3-4 minute. Acest pas este important pentru a dezvolta aromele de bază ale supei.

Adaugă morcovii și cartoful în oală, amestecând pentru a le acoperi bine cu uleiul aromat. Toarnă supa de legume sau apa peste legume, aducând totul la punctul de fierbere. Reduce focul și lasă legumele la foc mic timp de 20-25 de minute, sau până când morcovii devin foarte fragezi. După ce legumele s-au gătit, folosește un blender vertical pentru a mixa totul direct în oală până obții o consistență mai subțire, poți adăuga puțină apă sau supă de legume suplimentară în acest moment. Dacă dorești o textură mai cremoasă, poți adăuga smântână lichidă sau laptele de cocos, amestecând bine pentru a le încorpora. Gustă supa și adaugă sare și piper după preferință. Dacă simți că supa are nevoie de un plus de aromă, poți adăuga și puțin suc de lămâie pentru o notă acidulată.

Servește supa cremă de morcovi caldă, decorată cu verdețuri proaspete tocate fin. Poți adăuga și câteva crutoane de pâine integrală pentru un contrast de textură sau semințe de dovleac prăjite pentru un plus de crocant.

Beneficiile acestei supe

Supa cremă de morcovi nu este doar delicioasă, ci și extrem de benefică pentru sănătate. Datorită ingredientelor sale bogate în vitamine și minerale, această supă poate contribui semnificativ la o dietă echilibrată. Morcovii, principala componentă a supei, sunt o sursă excelentă de beta-caroten, care se transformă în organism în vitamina A, esențială pentru o vedere sănătoasă. În plus, beta-carotenul are proprietăți antioxidante, protejând celulele corpului de stresul oxidativ.

Cartofii adăugați în supă contribuie la consistență și oferă carbohidrați complecși, care furnizează energie pe termen lung. De asemenea, ceapa și usturoiul nu doar că adaugă aromă, dar au și proprietăți antiinflamatorii și antimicrobiene, susținând astfel sistemul imunitar.

Una dintre marile calități ale super cremă de cartofi este aroma sa. Poate fi adaptată pentru a satisface diverse preferințe alimentare sau necesități dietetice. De exemplu, pentru o versiune vegană sau fără lactoză, smântâna poate fi înlocuită cu lapte de cocos sau orice alt lapte vegetal. Poți adăuga linte roșie în timpul gătitului, care se va integra perfect în textura supei.

Supa cremă de morcovi poate fi servită atât ca fel principal, într-o cină ușoară, cât și ca aperitiv într-un meniu mai complex.