Tartă cu cremă de vanilie – Rețetă simplă și delicioasă, ideală pentru orice ocazie

O tartă cu cremă de vanilie este unul dintre cele mai elegante deserturi, apreciată pentru gustul său fin și aspectul rafinat, care este foarte ușor de făcut și merită cu siguranță încercată măcar o singură dată.

Există mai multe moduri de a o pregăti, fiind foarte versatilă și putând să fie adaptată după propriile preferințe. Indiferent de varianta aleasă, rezultatul va fi unul cu adevărat delicios.

Rețeta clasică de tartă cu cremă de vanilie

Pentru această rețetă clasică vei avea nevoie de 250 grame de făină 000, de 120 grame de unt rece, de 80 grame de zahăr pudră, de 1 ou, de 1 praf de sare și de 2 linguri de apă rece pentru aluat. Pentru cremă vei avea nevoie de 500 ml de lapte, de 4 gălbenușuri, de 100 grame de zahăr, de 40 grame de amidon, de 1 păstaie de vanilie sau de esență naturală.

12:10

FOTO Prăjitura Tosca cu 10 ouă – Rețetă simplă și delicioasă, cu trucuri pentru un desert perfect

11:22

FOTO Prăjitură de post rapidă – Rețetă simplă și delicioasă, ideală pentru orice ocazie

Începe cu aluatul și amestecă făina împreună cu untul rece, apoi adaugă oul și zahărul până când se formează un aluat fraged. Învelește aluatul în folie și lasă-l la rece pentru aproximativ 30 de minute, iar între timp pregătește crema.

Pune laptele pe foc împreună cu vanilia și bate gălbenușurile separat cu zahărul și cu amidonul. Toarnă treptat laptele fierbinte, amestecă bine și gătește totul până când se îngroașă. Întinde aluatul într-o tavă de tartă, înțeapă-l cu o furculiță și coace-l singur cu hârtie de copt timp de aproximativ 20 de minute.

După ce s-a răcit, umple aluatul cu crema de vanilie, ornează-l cu fructele tale proaspete preferate și lasă-l la frigider pentru minim 2 ore. Află cum poți să faci și o tartă cu legume.

Un sfat util dacă vrei să ai un aluat crocant este să folosești unt cu un conținut ridicat de grăsime și să eviți să frămânți prea mult. De asemenea, crema devine mai fină dacă adaugi la final un cub mic de unt și o amesteci energic.

Altă rețetă delicioasă cu frișcă

Această rețetă este mai ușoară și mai aerată, cu cremă de vanilie și cu frișcă. Pentru aceasta vei avea nevoie de 250 grame de biscuiți digestivi, de 120 grame de unt topit pentru blat, de 500 ml de lapte, de 3 gălbenușuri, de 80 grame de zahăr, de 40 grame de amidon, de esență de vanilie și de 200 ml de frișcp lichidă pentru cremă.

Începe prin a face blatul prin măcinarea biscuiților fin, apoi amestecă-i cu untul topit și presează-i într-o formă de tartă, pe care o pui după la rece. Crema se prepară asemănător cu cea clasică: pune laptele la încălzit și amestecă gălbenușurile cu zahărul și cu amidonul.

După ce s-a îngroșat crema, las-o la răcit și încorporează frișca bătută, obținând o textură lejeră. Toarnă compoziția peste baza de biscuiți și orneaz-o cu fructe de pădure, fulgi de ciocolată sau chiar migdale prăjite. Află cum poți să faci și o tartă cu fructe congelate.

Tarta trebuie să stea la frigider cel puțin 3 ore pentru a se întări frumos și pentru fi tăiată în felii perfecte. Biscuiții pot fi înlocuiți și cu biscuiți de cacao pentru un contrast vizual și de gust.

Indiferent de varianta aleasă, o tartă cu cremă de vanilie este alegerea ideală pentru orice ocazie specială sau pentru un moment de răsfăț cu ceva dulce.