Tartă cu fructe congelate – Rețetă simplă și delicioasă, ideală pentru orice ocazie

O tartă cu fructe congelate este o alegere inspirată pentru momentele în care vrei să pregătești un desert rapid, aromat și cu un aspect spectaculos, indiferent de sezon.

Această rețetă îți permite să folosești fructe de pădure, vișine, caise, prune sau orice altceva ai în congelator, fără să compromiți gustul final.

Rețeta pentru o tartă cu fructe congelate delicioase

Pentru această rețetă ai nevoie de ingrediente pe care sigur le ai în casă, iar aluatul poate fi făcut acasă sau cumpărat din comerț. Dacă alegi să îl faci tu, vei avea nevoie de 250 grame de făină, de 125 grame de unt rece, de 1 ou, de 2-3 linguri de zahăr și de 1-2 linguri de apă rece.

Începe prin a frământa repede aluatul până este fraged, formează o bilă, învelește-o în folie alimentară și las-o la frigider pentru aproximativ 30 de minute. Între timp, pregătește umplutura cu 400-500 grame de fructe congelate de care preferi (vișine, zmeură, afine, căpșuni), 2 linguri de amidon sau griș pentru a aborbi sucul lăsat de fructe, 3-4 linguri de zahăr în funcție de cât de dulci sunt fructele și puțină esență de vanilie sau coajă de lămâie pentru un plus de aromă.

După ce aluatul s-a răcit, întinde-l într-o tavă de tartă tapetată cu unt, înțeapă ușor baza cu o furculiță și presară o lingură de griș. Amestecă fructele cu zahărul, amidonul și aromele și toarnă compoziția peste aluat.

12:10

FOTO Prăjitura Tosca cu 10 ouă – Rețetă simplă și delicioasă, cu trucuri pentru un desert perfect

11:22

FOTO Prăjitură de post rapidă – Rețetă simplă și delicioasă, ideală pentru orice ocazie

Poți adăuga fâșii de aluat deasupra sau lăsa tarta simplă. Pune-o la copt în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 35-40 de minute sau până când marginile devin aurii, iar fructele formează o umplutură densă și parfumată.

După răcire, o poți servi simplă sau cu o lingură de frișcă sau înghețată de vanilie.

Alte variante și câteva sfaturi

Unul dintre cele mai mari avantaje ale acestei rețete este că poate fi adaptată foarte ușor, în funcție de ce ai la îndemână. Poți folosi un mix de fructe sau doar un singur tip, iar dacă fructele sunt foarte acide, poți adăuga puțin zahăr brun sau miere pentru echilibru.

Dacă nu ai amidon, poți folosi griș sau făină, dar amidonul oferă o consistență mai fină. În locul aluatului clasic, poți pregăti și un blat de tip pandișpan sau crumble,, iar dacă vrei un gust diferit, poți adăuga în aluat puțin ghimbir ras sau scorțișoară.

Pentru o versiune mai sănătoasă, poți înlocui o parte din făina albă cu cea integrală și zahărul cu îndulcitori naturali, precum stevia sau siropul de agave. Dacă îți plac aromele mai intense, poți încerca să presari puțin rozmarin tocat fin sau busuioc proaspăt peste fructe înainte de coacere, întrucât contrastele dulci-acrișoare și ierboase vor da tartei un gust deosebit.

Tarta se poate păstra bine 2-3 zile la frigider, însă este recomandat să o consumi la temperatura camerei, întrucât atunci se simt aromele cel mai bine. Află cum poți face și un chec delicios cu căpșuni.

O tartă cu fructe congelate este un desert versatil, ușor de preparat și perfect pentru orice ocazie, de aceea, merită cu siguranță încercat măcar o singură dată.