Vinete cu smantana la cuptor

Ingrediente:

2 vinete
4 rosii
1 ardei verde
1 lingura ulei de masline
1 catel de usturoi pisat
1 ceapa mica taiata marunt
1 lingurita de sare
smantana

Mod de preparare:

Se curata vinetele de coaja si se taie cubulete. Se pune ulei intr-o tigaie si se incinge. Se adauga ceapa, ardeiul taiat cubulete si vinetele. Se lasa la foc mic si se amesteca continuu. Se adauga rosiile taiate cubulete si sarea. Se mai lasa la foc mic pret de cateva minute. In acest moment se pot adauga la amestec  diverse condimente busuioc, patrunjel, tarhon sau oregano dupa gust. Se transfera continutul din tigaie intr-un vas de iena si se lasa la cuptor timp de 40 minute. Se serveste calda sau rece cu smantana.

sursa: cepapam