A transformat pasiunea pentru ciocolată într-o afacere de succes. Claudiu Neamțu comercializează pralinele Miazănoapte și tabletele Iași cu cristale din flori de tei

Urmărește BZI pe Google

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Claudiu Neamțu, din Iași, a transformat pasiunea pentru ciocolată într-o afacere de succes. A urmat cursuri specializate de ciocolatier, iar din anul 2022 produce, în atelierul din Iași, pralinele Miazănoapte și tabletele Iași cu ciocolată și cristale din flori de tei. Artizanul local a renunțat la cariera în corporație pentru a se ocupa exclusiv de afacerea cu produse din ciocolată. Claudiu Neamțu (49 de ani) își dorește ca, în viitorul apropiat, să deschidă o locație unde să vândă produsele sale.

Tot mai multe persoane din Iași renunță la un program de muncă de 8 ore pentru a se dedica pasiunii lor. Este și cazul lui Claudiu Neamțu, antreprenor din Iași, care a transformat pasiunea pentru ciocolată într-un business de succes.

Claudiu Neamțu a deschis, de câțiva ani, la Iași, o afacere de succes cu ciocolată

Antreprenorul susține că își dorea de ceva timp să creeze diverse sortimente cu ciocolată.

„Ideea de a face astfel de produse o am cam de vreo 10 ani, însă faptul că munceam într-o corporație nu mi-a permis să am suficient timp să mă ocup și de pasiunea aceasta. Decizia a venit în momentul în care am fost în concediu de creștere copil. Mi-am luat un an sabatic, ca să spun așa, și atunci am făcut și cursurile de ciocolatier. Le-am făcut la o școală canadiană, cu ciocolatieri profesioniști. Am început, în paralel, să mă joc cu ciocolata, dar, mai serios, din anul 2022, când am deschis atelierul și am început să comercializez după program, iar din decembrie anul trecut mă axez doar pe ciocolată, deci nu mai lucrez în corporație. Atelierul nostru este în Iași și acolo producem două branduri: ciocolata Iași cu flori de tei și micropraline Miazănoapte. Inițial, am început cu micropraline, apoi, anul trecut, am lansat ciocolata Iași”, povestește Claudiu Neamțu.

În cofetăriile din Iași se folosește ciocolată de cea mai bună calitate, inclusiv ciocolată belgiană.

Pralinele Miazănoapte costă 43 de lei cutia

Produsele din ciocolată se comercializează atât în băcănii, cât și în supermarketuri

Consumatorii pot să achiziționeze produsele din mai multe locații.

„Noi avem micropralinele în Carrefour Era și Felicia, iar la Hala Centrală, la Iulius, doar ciocolata Iași. Avem în băcănii, Băcănia Nouă, Royal Tea and Coffee, Bisou, Cămara Gospodarilor, în mai multe locuri din Iași. De la an la an, vânzările au mers din ce în ce mai bine. Anul acesta este o ușoară stagnare din cauza crizei generale, cu frica aceasta a consumatorului de a nu arunca cu bani. Ciocolata artizanală este un produs destinat mai mult pentru cadouri și atunci oamenii cheltuie întâi pentru strictul necesar. Anul acesta a început mai greu, dar și-a revenit piața și e bine. Pentru corporații, pentru cadouri corporative, pentru angajați, există cerere. Am avut o colaborare pe partea vizuală și a fost realizat un ambalaj cât mai atractiv. Avem 6 sortimente de praline. Cred că 3 sortimente ar fi cele mai cerute de clienți. Cel cu caramel sărat, Miazădor, cel cu vișine, Miazăroz, și cel cu nuci, Miazănucă. Iar la ciocolata cu tei, toate cele 5 sortimente sunt căutate. Ciocolata neagră cu cristale din flori de tei, ciocolată cu lapte, mentă și cristale din flori de tei, ciocolată cu caramel sărat și cristale din flori de tei; ciocolata albă cu matcha și fistic și ciocolata cu sfeclă roșie (care nu au flori de tei). Periodic, lansăm produse noi. Venim cu rețete noi, game noi. Anual, scoatem nou pe piață un sortiment, două la drajeuri și ne gândim chiar să scoatem pe piață și alte produse. Acum le testăm”, mai spune Claudiu Neamțu.

Unul dintre programele derulate de stat, care îi ajută pe antreprenori să deschidă afaceri, este programul Start-Up Nation.

Ciocolata cu cristale din flori de tei, cu prețuri cuprinse între 12 și 31 de lei

Visul lui Claudiu Neamțu: o locație unde să comercializeze produsele artizanale

Claudiu Neamțu a dezvoltat treptat această afacere cu ciocolată și se gândește ca în viitorul apropiat să deschidă propria ciocolaterie unde să comercializeze produsele fabricate la Iași.

„Noi am investit fonduri proprii în tot ce avem. Tot ce am câștigat am reinvestit. Ne dezvoltăm cu resurse proprii, treptat. Noi vindem în Iași, dar și online, în țară, care cumpără de la noi. În cele mai bune luni, cele din preajma sărbătorilor de iarnă, vând cam 2.000-3.000 de borcane pe lună și cam tot atâtea tablete. Noi suntem un producător local, pe un segment al nostru creat. Produsele noastre au un termen de valabilitate de o lună-două în cazul pralinelor, iar rețetele sunt realizate în așa fel încât termenul cel mai mic e 5-6 luni, maximum un an. De aceea pot fi trimise ușor către corporații, clienți. E un alt model de business. Pentru pralinele clasice e mai greu – cu cremă, cu tot ce înseamnă asta, ar trebui să ai un magazin propriu. E o idee să deschidem propriul nostru magazin. Nu cred că anul acesta, dar ne mai gândim să ne facem o locație. Mulți clienți ne întreabă unde ne găsesc și unii clienți spun că e departe pentru ei”, mai spune antreprenorul din Iași.

Datele financiare publicate de ANAF arată că, în anul 2025, KLAUSMAN SRL, firma prin intermediul căreia este produs brandul local de ciocolată artizanală Miazănoapte și ciocolata cu cristale din flori de tei Iași, a înregistrat o cifră de afaceri de 429.982 de lei, profit de 81.811 lei, datorii de 383.450 de lei și 2 salariați.

Claudiu Neamțu, din Iași, a transformat pasiunea pentru ciocolată într-o afacere de succes și produce pralinele Miazănoapte și tabletele Iași cu ciocolată și cristale din flori de tei.