Alimentele care sunt la fel de nocive ca fumatul. Ce arată cel mai recent studiu

Potrivit unui studiu recent, alimentele la fel de nocive ca fumatul au o prezență covârșitoare în dieta adulților dar și a copiilor. Este vorba despre alimentele ultra-procesate, care sunt pline de aditivi, fiind lipsite de nutrienți esențiali. Autorii studiului consideră că profesioniștii din domeniul sănătății ar trebui să ia în considerare implicarea activă a pacienților în ceea ce privește aceste riscuri.

Un nou studiu american arată că alimentele ultra-procesate pot fi la fel de nocive pentru sănătate ca fumatul. Descoperă ce efecte grave au asupra organismului și cum cresc riscul de inflamație, boli de inimă și cancer.

Alimentele care sunt la fel de nocive ca fumatul

Știai că unele alimente pot fi la fel de periculoase pentru sănătate ca fumatul? Cercetătorii americani au descoperit că alimentele ultra-procesate – precum sucurile carbogazoase, mezelurile, gustările ambalate sau produsele de tip fast-food – pot declanșa inflamații severe în organism, crescând riscul de boli cardiovasculare, cancer și alte afecțiuni cronice.

Aceste produse conțin o combinație de aditivi artificiali, conservanți, coloranți și ingrediente sintetice la care organismul uman nu este adaptat. Potrivit Sci Tech Daily, ele reprezintă aproximativ 60% din dieta adulților și chiar 70% din alimentația copiilor din Statele Unite.

Respectivul studiu a fost realizat de Facultatea de Medicină „Charles E. Schmidt” din cadrul Universității Florida Atlantic. Astfel, a fost confirmată o legătură clară între consumul ridicat de alimente ultra-procesate și nivelurile crescute de inflamație în organism.

Cercetătorii au analizat datele a 9.254 de adulți americani în cadrul Anchetei Naționale de Sănătate și Nutriție (NHANES). Rezultatele au arătat că participanții care obțineau peste 60% din calorii din alimente ultra-procesate prezentau un nivel mult mai ridicat de proteină C-reactivă (hs-CRP) – un marker al inflamației și predictor al bolilor de inimă.

Grupele de risc: vârsta, greutatea și fumatul

Cu toate acestea, riscul nu este distribuit uniform. Studiul a evidențiat că adulții între 50 și 59 de ani au un risc cu 26% mai mare de inflamație comparativ cu tinerii între 18 și 29 de ani. De asemenea, persoanele cu obezitate prezintă un risc cu până la 80% mai mare, iar fumătorii activi sunt cu 17% mai expuși la inflamații decât nefumătorii.

„Aceste rezultate confirmă că alimentele ultra-procesate cresc semnificativ inflamația în organism, ceea ce duce la un risc mai mare de boli cardiovasculare”, a declarat dr. Allison H. Ferris, profesor la Universitatea Florida Atlantic.

Autorii studiului recomandă ca medicii să discute cu pacienții despre pericolele alimentelor ultra-procesate și să încurajeze consumul de alimente integrale, bogate în fibre, vitamine și minerale. De asemenea, cercetătorii atrag atenția asupra creșterii alarmante a cazurilor de cancer colorectal în rândul adulților tineri, un fenomen care ar putea fi legat de dieta modernă bogată în produse procesate.

Alimentele ultra-procesate – noul „fumat” al generației moderne?

Oamenii de știință compară efectele acestor alimente cu cele ale tutunului, subliniind că ar putea fi nevoie de ani de campanii publice și politici stricte pentru a limita consumul lor. Așa cum a fost nevoie de decenii pentru reducerea fumatului, același drum lung se întrevede și pentru combaterea dependenței de alimente procesate.

Așadar, pentru a-ți proteja sănătatea, specialiștii recomandă limitarea alimentelor ultra-procesate din dietă, dar și alegerea produselor proaspete, integrale, fără aditivi. Un rol important îl au hidratarea corectă și mișcarea zilnică. Nu în ultimul rând, este foarte important să citim cu atenție etichetele produselor înainte de cumpărare.

Ne putem feri de alimentele care sunt la fel de nocive ca fumatul prin adoptarea unei diete echilibrate, care ar putea fi cea mai eficientă formă de prevenție împotriva bolilor grave.