Aripi de curcan la cuptor – Rețetă simplă și delicioasă, ideală pentru întreaga familie

Urmărește BZI pe Google

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Rețeta de aripi de curcan la cuptor este o alegere savuroasă și hrănitoare pentru mesele de familie, ce trebuie cu siguranță încercată măcar o singură dată.

Textura fragedă a cărnii și aroma condimentelor le transformă într-un adevărat deliciu, mai ales atunci când sunt pregătite după rețete simple.

Rețeta delicioasă de aripi de curcan la cuptor

Pentru această rețetă vei avea nevoie de 4 aripi mari de curcan, de 5 căței de usturoi pisați, de 3 linguri de lei de măsline, de zeama de la o jumătate de lămâie, de 1 lingură de cimbru uscat, de 1 lingură de rozmarin și de sare și piper după gust. Opțional, poți adăuga și 1-2 morcovi, 1 tijă de țelină de apio, 1 ceapă și alte condimente, după preferințe.

Începe prin a spăla aripile bine, tamponează-le cu șervețele absorbante și unge-le cu un strat generos de marinada obținută din usturoi, ierburi, ulei și suc de lămâie. Lasă-le în frigider timp de cel puțin 2 ore, pentru ca aromele să se pătrundă în carne, apoi așează-le într-o tavă tapetată și pune-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 90 de minute.

La jumătatea timpului, întoarce-le pe partea cealaltă pentru o rumenire uniformă și unge-le cu sosul format în tavă. Un sfat important este să acoperi tava cu folie de aluminiu în prima oră, pentru ca aripile să rămână fragede și să nu se usuce.

Află cum poți face și o ruladă de curcan delicioasă.

De asemenea, dacă vrei ca pielea să fie crocantă, îndepărtează folia în ultimele 20 de minute și lasă-le să se rumenească ușor. Această rețetă merge de minune cu o garnitură de cartofi copți sau cu o salată de sezon.

Altă rețetă, cu miere și muștar

Pentru această rețetă ai nevoie de 4 aripi de curcan, de 3 linguri de muștar clasic sau de Dijon, de 2 linguri de miere, de 2 linguri de sos de soia, de 3 căței de usturoi pisați și de sare și piper.

Curăță bine aripile și șterge-le cu șervețele de hârtie absorbantă, apoi despică aripile pe încheieturi, pentru a obține trei fragmente separate. Vârfurile dă-le deoparte și folosește doar cele două segmente cărnoase.

Amestecă toate ingredientele pentru sos, apoi unge foarte bine aripile și lasă-le la marinat pentru minimum 3 ore, ideal peste noapte. Așează-le apoi într-o tavă, acoperă-le cu folie și coace-le la 180 de grade Celsius pentru aproximativ o oră și jumătate.

În ultimele 15 minute, scoate folia și unge-le din nou cu sosul din tavă, astfel încât să formezi un strat caramelizat și lucios. Un sfat util pentru această rețetă este să adaugi puțin ghimbir ras în marinadă, întrucât acesta intensifică gustul și ajută digestia.

Află și cum poți găti coastele de pui.

De asemenea, pentru ca aripile să nu iasă prea grase, este bine să le așezi pe un grătar în tavă, astfel încât excesul de grăsime să se scurgă. Se servesc cel mai bine cu orez simplu sau cu legume la abur, pentru a echilibra gustul intens al glazurii.

Aripile de curcan la cuptor sunt o alegere versatilă și delicioasă, ce poate fi adaptată oricărui gust, de aceea, merită cu siguranță încercate măcar o singură dată.