Rețetă delicioasă pentru coastele de pui – Iată cum poți prepara o masă savuroasă

Coastele de pui nu sunt chiar coaste, ci secțiuni tăiate din partea din spate a puiului, ce merită cu siguranță încercate, întrucât sunt cu adevărat delicioase.

Această rețetă combină frăgezimea cărnii de pui cu aromele condimenelor și cu tehnici simple de gătire, astfel încât rezultatul să fie unul gustos, graged și aspectuos.

Rețeta pentru coastele de pui

Pentru a obține coaste de pui fragede și aromate, este esențial să alegi carne proaspătă și să o condimentezi corect. Pentru această rețetă vei avea nevoie de aproximativ 1 kg de coaste de pui, de 4 linguri de ulei de măsline, de 2 căței de usturoi, de 1 lingură de miere, de 1 lingură de sos de soia, de sare și piper după gust, de 1 linguriță de boia dulce și, opțional, de 1 vârf de boia iute pentru un plus de savoare.

Ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei înainte de gătire, astfel încât să asiguri o frăgezime uniformă. Este important să începi să pregătești marinada, întrucât ea este secretul gustului. Într-un bol adânc amestecă uleiul de măsline, usturoiul, mierea, sosul de soia și condimentele, apoi adaugă coastele de pui și masează bine, astfel încât fiecare bucată să fie acoperită uniform.

Este indicat să lași carnea la marinat cel puțin două ore, dar dacă timpul permite, o noapte întreaga va intensifica gusturile și va face carnea mai fragedă. Gătirea poate fi făcută la cuptor, pe grătar sau la tigaie, însă varianta la cuptor este printre cele mai apreciate.

Preîncălzește cuptorul la 190 de grade Celsius și așează coastele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, opțional, cu câteva legume, apoi coace-le timp de 35-40 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului.

Câteva trucuri pentru un preparat perfect

Succesul acestei rețete depinde și de câteva detalii care fac diferența. Alegerea condimentelor este esențială, astfel, boiaua dulce sau afumată oferă o aromă parte. Dacă îți place gustul mai intens, poți adăuga puțin ghimbir ras sau coriandru măcinat, iar pentru o variantă dulce-picantă, un pic de sos de chilli.

Un alt aspect important este tipul de marinare. Cu cât lași carnea mai mult în marinadă, cu cât va fi mai aromată și mai fragedă. Dacă totuși nu dispui de mult timp, masează carnea și las-o măcar 30 de minute la temperatura camerei, pentru a prelua aromele condimentelor.

Dacă vrei o variantă mai sănătoasă, coastele pot fi gătite și la Airfryer, reducând astfel cantitatea de ulei folosită. Aparatul trebuie setat la 180 de grade Celsius, pentru aproximativ 20-25 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului.

Rezultatul va fi unul crocant la exterior și fraged la interior, perfect pentru o masă rapidă și delicioasă. Acestea pot fi servite cu diverse sosuri care completează gustul, precum un sos de iaurt cu usturoi și verdețuri, o maioneză ușoară sau un sos barbeque.

În plus, pentru o prezentare mai specială, poți presăra la final semințe de susan prăjite sau frunze proaspete de pătrunjel.

Coastele de pui reprezintă un preparat cu adevărat delicios și foarte ușor de realizat, ce poate fi adaptat în funcție de preferințe și servit la orice ocazie.