Blat de tort cu cacao din 8 ouă – Află cum poți să faci o bază delicioasă pentru cele mai bune deserturi

Un blat de tort cu cacao din 8 ouă reprezintă o alegere ideală pentru orice aniversare, ocazie specială sau pentru un moment de răsfăț cu ceva dulce, întrucât este cu adevărat delicios și simplu de făcut.

Preparat corect, devine moale, elastic, ușor umed și suficient de rezistent pentru a fi tăiat în straturi fără a se sfărâma.

Rețeta de blat de tort cu cacao din 8 ouă

Pentru această rețetă vei avea nevoie de 8 ouă mari, de 200 grame de zahăr, de 160 grame de făină, de 40 grame de cacao, de 1 linguriță de extract de vanilie, de 1 praf de sare și opționla, de 30 ml de ulei pentru un plus de frăgezime.

Începe prin a separa ouăle, întrucât albușurile bătute spumă reprezintă baza aerată care ridică blatul în cuptor. Gălbenușurile se mixează cu zahărul până devin o cremă deschisă la culoare, iar în acest timp cacaoa se cerne împreună cu făina pentru a elimina eventualele cocoloașe și pentru a permite aluatului să se ridice uniform.

10:52, 28 Nov 2025

FOTO Chec pufos cu cacao – Rețetă simplă și aromată, ideală pentru orice ocazie

Albușurile se bat cu praful de sare până devin o spumă fermă și lucioasă. Important este să adaugi treptat zahărul în gălbenușuri, nu în albușuri, pentru a obține o textură mai stabilă. După ce ambele compoziții sunt gata, se încorporează treptat spuma în crema de gălbenușuri, amestecând cu o spatulă, de jos în sus, pentru a nu elimina aerul.

Află cum poți să faci și un tort diplomat cu pișcoturi și fructe fără coacere.

Făina cu cacao se adaugă tot în ploaie, în 2-3 tranșe, fără a amesteca excesiv. La final, dacă vrei un blat mai moale, poți turna și cei 30 ml de ulei, amestecând doar puțin. Compoziția se pune într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coace la 170 de grade Celsius pentru 35-40 de minute, fără a deschide ușa cuptorului în primele 25 de minute.

Variantă umedă și mai densă pentru torturi mai bogate

Pentru această variantă ai nevoie de 8 ouă, de 180 grame de zahăr, de 150 grame de făină, de 50 grame de cacao, de 80 ml de ulei, de 80 ml de lapte, de 1 linguriță de praf de copt, de 1 linguriță de esență de rom și de 1 praf de sare.

Secretul acestei variante este să adaugi lichidele, care transformă textura într-una fragedă și catifelată. Începe prin a mixa ouăle întregi cu zahărul timp de 10 minute la viteză mare până compoziția se triplează în volum.

Această etapă înlocuiește separarea ouălor și oferă un rezultat surprinzător de pufos. Într-un alt bol, făina se amestecă cu cacao și praful de copt, care trebuie cernute pentru a preveni formarea cocoloașelor. Lichidele – laptele, uleiul și esența de rom, se combină separat.

Secretul acestei rețete este alternarea ingredientelor uscate cu cele lichide, în 3 tranșe, amestecând cu o spatulă. Astfel, compoziția rămâne aerată, dar suficient de stabilă pentru a susține umiditatea adusă de lapte. Află cum poți să faci și un tort delicios cu portocale și mascarpone.

Tava se pregătește la fel ca la rețeta clasică, iar blatul se coace la 165 de grade Celsius pentru aproximativ 45 de minute, întrucât fiind mai umed necesită un timp de coacere ușor mai lung.

Un blat de tort cu cacao din 8 ouă reprezintă o bază excelentă pentru deserturi festive, indiferent de varianta pe care o alegi, întrucât este cu adevărat delicioasă și foarte simplu de făcut.