Cartofi cu ciuperci la cuptor – Rețetă rapidă, simplă și delicioasă, ideală ca garnitură pentru orice preparat

Rețeta de cartofi cu ciuperci la cuptor este una dintre cele mai simple și gustoase pe care le poți pregăti rapid acasă, care merge de minune cu foarte multe preparate, de aceea, trebuie neapărat încercată.

Fie că alegi o variantă de post, fie una cu brânză sau smântână, combinația dintre cartofi și ciuperci oferă o textură bogată, un gust deosebit și un miros care umple bucătăria de savoare.

Rețeta de cartofi cu ciuperci la cuptor

Pentru această rețetă vei avea nevoie de 1 kg de cartofi, de 500 grame de ciuperci champignon, de 1 ceapă mare, de 3 căței de usturoi, de 4 linguri de ulei de măsline, de 1 jumătate de linguriță de boia dulce, de sare, piper și de puțin cimbru uscat.

13:52, 04 Dec 2025

FOTO Budincă de cartofi cu brânză la cuptor – Rețetă simplă, sățioasă și gustoasă, ideală pentru orice masă

Curăță cartofii, taie-i în cuburi potrivite și pune-i într-un bol mare. Curăță și ciupercile și taie-le în felii subțiri, iar ceapa taie-o solzișori. Pune într-un vas termorezistent cartofii, ciupercile, ceapa și usturoiul zdrobit, apoi adaugă uleiul, condimentele și o jumătate de cană de apă.

Amestecă totul bine, astfel încât legumele să fie uniform acoperite de condimente. Acoperă vasul cu folie de aluminiu și introdu-l în cuptorul preîncălzit la 190 de grade Celsius pentru aproximativ 40 de minute. După acest timp, îndepărtează folia și mai lasă la copt încă 15-20 de minute, până când cartofii devin aurii, iar ciupercile capătă o culoare plăcută.

Un mic truc pentru a intensifica aroma este să adaugi, spre final, puțină verdeață proaspătă, mărar sau pătrunjel, și o lingură de ulei aromatizat cu usturoi. De asemenea, dacă vrei un gust mai intens, poți pune câteva felii de ardei roșu sau o linguriță de sos de soia.

Această variantă de post este perfectă și rece, alături de o salată simplă de roșii sau castraveți. Află cum poți să faci și cartofi dulci la cuptor în coajă.

Rețetă cu smântână și brânză

Pentru o variantă mai cremoasă și bogată, poți încerca rețeta cu smântână și brânză. Ai nevoie de 1 kg de cartofi, de 500 grame de ciuperci champignon, de 200 ml de smântână pentru gătit, de 150 grame de brânză rasă (telemea sau cașcaval), de 2 ouă, de 1 ceapă mică, de 2 linguri de unt, sare, piper și nucșoară.

Cartofii se curăță și se fierb ușor, timp de 10 minute, doar cât să se înmoaie puțin. Între timp, călește ciupercile într-o tigaie cu unt, împreună cu ceapa tocată mărunt, până scade lichidul. Într-un bol, amestecă ouăle cu smântâna, sarea, piperul și un praf de nucșoară.

Așează un strat de cartofi într-un vas uns cu unt, apoi ciupercile, iar deasupra se toarnă amestecul de smântână. Presară brânză rasă și coace totul la 180 de grade Celsius timp de 30-35 de minute, până când se formează o crustă aurie.

Află cum poți să faci și năut la cuptor.

Un truc util este să adaugi câteva linguri de lapte în amestecul de smântână, pentru ca textura finală să fie una mai fină. Dacă vrei o aromă mai complexă, poți pune un praf de usturoi granulat sau de ierburi italiene.

Fie că alegi varianta de post sau cea cremoasă, cartofii cu ciuperci la cuptor sunt o alegere ideală, foarte gustoși și simplu de făcut, de aceea, merită cu siguranță încercați.