Competiția Bimbo Romania’s TOP Baker 2026 a adus 16 echipe la USV Iași. Studenții și specialiștii au reinventat pâinea românească

Urmărește BZI pe Google

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Facultatea de Agricultură din cadrul Universității de Științele Vieții „Ion Ionescu de la Brad” din Iași a găzduit prima etapă a competiției Bimbo Romania’s TOP Baker 2026. La eveniment au participat 16 echipe, inclusiv trei formate din studenți ai universității, care au propus noi produse de panificație pornind de la tradiția gastronomică românească.

„𝗧𝗿𝗮𝗱𝗶𝘁̦𝗶𝗮 𝗶̂𝗻𝘁𝗮̂𝗹𝗻𝗲𝘀̦𝘁𝗲 𝗶𝗻𝗼𝘃𝗮𝘁̦𝗶𝗮, 𝗶𝗮𝗿 𝗰𝗲𝗿𝗰𝗲𝘁𝗮𝗿𝗲𝗮 𝘀𝗲 𝘁𝗿𝗮𝗻𝘀𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮̆ 𝗶̂𝗻 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝘀𝗲 𝗰𝘂 𝗽𝗼𝘁𝗲𝗻𝘁̦𝗶𝗮𝗹 𝗿𝗲𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗽𝗶𝗮𝘁̦𝗮̆
Ieri, la Facultatea de Agricultură USV Iași, a avut loc prima etapă a competiției 𝗕𝗶𝗺𝗯𝗼 𝗥𝗼𝗺𝗮𝗻𝗶𝗮’𝘀 𝗧𝗢𝗣 𝗕𝗮𝗸𝗲𝗿 𝟮𝟬𝟮𝟲, un eveniment care aduce împreună industria de panificație, mediul academic și cercetarea aplicată.
Sub tema „𝗠𝗼𝘀̦𝘁𝗲𝗻𝗶𝗿𝗲 𝗹𝗼𝗰𝗮𝗹𝗮̆ 𝘁𝗿𝗮𝗻𝘀𝗽𝘂𝘀𝗮̆ 𝗶̂𝗻 𝘃𝗶𝗶𝘁𝗼𝗿”, cele 16 echipe participante (din care trei formate din studenți ai Facultății noastre) au fost provocate să reinventeze pâinea, valorificând patrimoniul gastronomic românesc și răspunzând, în același timp, preferințelor și exigențelor consumatorului modern.
Pentru Asociația NNS și ROaliment, în calitate de co-organizatori alături de Bimbo România și USV Iași, această competiție înseamnă mai mult decât un concurs de creativitate și măiestrie în panificație. Înseamnă construirea unei legături reale între industrie, cercetare și educație, cu un obiectiv esențial: 𝘁𝗿𝗮𝗻𝘀𝗳𝗲𝗿𝘂𝗹 𝘁𝗲𝗵𝗻𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗰 𝘀̦𝗶 𝘃𝗮𝗹𝗼𝗿𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮𝗿𝗲𝗮 𝗿𝗲𝘇𝘂𝗹𝘁𝗮𝘁𝗲𝗹𝗼𝗿 𝗰𝗲𝗿𝗰𝗲𝘁𝗮̆𝗿𝗶𝗶 𝗶̂𝗻 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝘀𝗲 𝗶𝗻𝗼𝘃𝗮𝘁𝗼𝗮𝗿𝗲, 𝗮𝗱𝗮𝗽𝘁𝗮𝘁𝗲 𝗻𝗲𝘃𝗼𝗶𝗹𝗼𝗿 𝗽𝗶𝗲𝘁̦𝗲𝗶.
„𝗢𝗿𝗴𝗮𝗻𝗶𝘇𝗮𝗿𝗲𝗮 𝘂𝗻𝘂𝗶 𝗮𝘀𝘁𝗳𝗲𝗹 𝗱𝗲 𝗲𝘃𝗲𝗻𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗶̂𝗻𝘁𝗿-𝗼 𝗶𝗻𝘀𝘁𝗶𝘁𝘂𝘁̦𝗶𝗲 𝗱𝗲 𝗶̂𝗻𝘃𝗮̆𝘁̦𝗮̆𝗺𝗮̂𝗻𝘁 𝘀𝘂𝗽𝗲𝗿𝗶𝗼𝗿 𝗻𝘂 𝗲𝘀𝘁𝗲 𝗶̂𝗻𝘁𝗮̂𝗺𝗽𝗹𝗮̆𝘁𝗼𝗮𝗿𝗲. 𝗨𝗻𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗶𝘁𝗮𝘁𝗲𝗮 𝗱𝗲𝘃𝗶𝗻𝗲 𝘂𝗻 𝘀𝗽𝗮𝘁̦𝗶𝘂 𝗱𝗲 𝗶̂𝗻𝘁𝗮̂𝗹𝗻𝗶𝗿𝗲 𝗶̂𝗻𝘁𝗿𝗲 𝗰𝘂𝗻𝗼𝗮𝘀̦𝘁𝗲𝗿𝗲𝗮 𝘀̦𝘁𝗶𝗶𝗻𝘁̦𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮̆ 𝘀̦𝗶 𝗲𝘅𝗽𝗲𝗿𝗶𝗲𝗻𝘁̦𝗮 𝗽𝗿𝗮𝗰𝘁𝗶𝗰𝗮̆ 𝗮 𝗶𝗻𝗱𝘂𝘀𝘁𝗿𝗶𝗲𝗶, 𝘂𝗻𝗱𝗲 𝗶𝗱𝗲𝗶𝗹𝗲 𝗽𝗼𝘁 𝗳𝗶 𝘁𝗲𝘀𝘁𝗮𝘁𝗲, 𝘃𝗮𝗹𝗶𝗱𝗮𝘁𝗲 𝘀̦𝗶 𝘁𝗿𝗮𝗻𝘀𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗲 𝗶̂𝗻 𝘀𝗼𝗹𝘂𝘁̦𝗶𝗶 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗿𝗲𝘁𝗲. 𝗔𝘀𝘁𝗳𝗲𝗹, 𝗰𝗲𝗿𝗰𝗲𝘁𝗮𝗿𝗲𝗮 𝗶𝗲𝘀𝗲 𝗱𝗶𝗻 𝗹𝗮𝗯𝗼𝗿𝗮𝘁𝗼𝗿 𝘀̦𝗶 𝗮𝗷𝘂𝗻𝗴𝗲 𝗺𝗮𝗶 𝗮𝗽𝗿𝗼𝗮𝗽𝗲 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗻𝘀𝘂𝗺𝗮𝘁𝗼𝗿, 𝗶𝗮𝗿 𝗺𝗲𝗱𝗶𝘂𝗹 𝗲𝗰𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗰 𝗯𝗲𝗻𝗲𝗳𝗶𝗰𝗶𝗮𝘇𝗮̆ 𝗱𝗲 𝗲𝘅𝗽𝗲𝗿𝘁𝗶𝘇𝗮̆, 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗲𝘁𝗲𝗻𝘁̦𝗲 𝘀̦𝗶 𝗶𝗱𝗲𝗶 𝗻𝗼𝗶”, a transmis conf. univ. dr. Ciobanu Marius, Director Departament Tehnologii Alimentare, USV Iași.
Pentru că viitorul panificației se construiește la intersecția dintre tradiție, știință și industrie, iar transferul tehnologic este mecanismul prin care ideile devin inovație, iar inovația ajunge pe masa consumatorilor.
Felicitări tuturor celor 16 echipe pentru implicare, creativitate, prezentări și pasiunea de a duce mai departe povestea pâinii românești!”, au transmis reprezentanții USV Iași.