Cornete de înghețată crocante. Cine a inventat acest deliciu

Consumul de înghețată este un obicei răspândit la nivel mondial, iar cornetele reprezintă o opțiune comodă și plăcută pentru a savura această delicatesă. În vacanțe, la plajă sau în parc, o înghețată la cornet este alegerea perfectă pentru a te răcori și a-ți satisface pofta de dulce. Popularitatea cornetelor de înghețată se datorează, în parte, combinației perfecte între textura crocantă și cremoasă a vafei, oferind o experiență gustativă inconfundabilă.

Povestea cornetelor de înghețată

Cornetul de înghețată are o istorie foarte interesantă. Se spune că primele forme de conuri comestibile utilizate pentru a servi înghețata datează încă din secolul al XIX-lea. Înainte de apariția lor, înghețata era servită în vase de sticlă sau porțelan. Însă, se pare că italienii au jucat un rol esențial în transformarea acestui obicei, creând foi subțiri și crocante, inițial în formă de cornet sau cupă, pentru a servi înghețata.

Un moment semnificativ în evoluția cornetului de înghețată a fost Expoziția Universală din St. Louis din 1904, unde un vânzător de înghețată a avut ideea de a rula foile de vafe în jurul unei forme conice fierbinți pentru a le da forma distinctivă pe care o cunoaștem astăzi. Această inovație a rămas un element central în producția cornetelor de înghețată.

De-a lungul anilor, cornetele de înghețată au evoluat în multe forme și dimensiuni. Astăzi, acestea sunt disponibile într-o varietate impresionantă: de la cornetele clasice din aluat, la opțiunile din ciocolată sau caramel. Există și opțiuni mai sănătoase, cum ar fi cornetele din conopidă sau alte legume, care au câștigat popularitate în rândul celor care își doresc alternative mai puțin calorice sau fără gluten.

Procesul de preparare pas cu pas

Pentru rețeta clasică de cornete de înghețată din vafe veți avea nevoie de 2 ouă, ½ ceașcă de zahăr, ½ ceașcă de făină, 2 lingurițe de extract de vanilie și 2 linguri de unt topit.

• Primul pas constă în amestecarea ingredientelor uscate într-un castron, adică făina cu zahărul.
• Compoziția lichidă. În alt castron, bate ouăle și adaugă extractul de vanilie și untul topit. Amestecă bine ingredientele lichide.
• Combinarea celor două amestecuri. Adaugă treptat amestecul de ingrediente uscate peste compoziția lichidă și amestecă în mod continuu până obții un aluat omogen.
• Coacerea. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Unge ușor o tavă pentru copt și întinde subțire aluatul în forme de cercuri sau triunghiuri pe tavă. Ai grijă să lași spațiu între ele, deoarece se vor extinde în timpul coacerii.
• Modelarea. Rulează fiecare formă coaptă imediat ce o scoți din cuptor în jurul unui con sau a unei forme cilindrice rezistente la căldură pentru a le da forma de cornet. Lasă-le să se răcească complet pentru a-și păstra forma.
• Umplerea. După ce sunt complet răcite, poți umple cornetele cu înghețată sau alte dulciuri după preferință.

Aceste cornete de înghețată făcute în casă pot fi adaptate în funcție de preferințe. Poți adăuga cacao pentru a le transforma în cornete cu aromă de ciocolată sau poți încerca să adaugi scorțișoară sau alte arome pentru a le personaliza gustul. Acest proces poate necesita puțin exercițiu pentru a obține forma perfectă a cornetului, dar rezultatul va fi un deliciu crocant și proaspăt, gata să fie umplut cu înghețată sau alte bunătăți.