Cum se curăță corect ananasul? Iată câteva metode rapide și eficiente pentru a nu pierde deloc din fruct!

Ananasul este unul dintre cele mai îndrăgite fructe exotice din lume, ce are un gust inconfundabil de dulce-acrișor, de aceea, dacă îl integrezi îl alimentație, trebuie să știi câteva trucuri despre cum se curăță, cu ajutorul unui cuțit mare și unul mic.

Deși pare complicat la prima vedere, cu pașii potriviți și câteva trucuri simple, acesta poate fi curățat rapid, fără risipă și fără efort.

Iată cum se curăță ananasul

Un ananas copt are coaja galben-aurie, miroase dulce la bază și frunzele se desprind ușor. După ce l-ai ales, spală-l bine sub jet de apă pentru a îndepărta impuritățile de pe coajă. Așează-l pe un tocător stabil și folosește un cuțit mare, bine ascuțit.

Primul pas este tăierea capetelor. Îndepărtează partea de sus, cu frunzele, apoi baza, tăind aproximativ 1-2 centimetri din fiecare capăt. Așează ananasul vertical și începe să cureți coaja dde sus în jos, urmând forma fructului.

Taie fâșii subțiri, suficient cât să îndepărtezi complet coaja, dar fără a pierde prea mult din pulpă. După ce coaja este îndepărtată, vei observa mici pete maro, numite „ochi”. Acestea sunt tai și neplăcute la mestecat. Pentru a le elimina într-un mod eficient, poți tăia ananasul în sferturi pe lungime și să îndepărtezi cotorul dur din centru, care nu este comestibil.

Apoi, cu un cuțit mic, poți curăța ușor ochii rămași, fie prin tăieri superficiale, fie prin tăieturi în formă de V, dacă vrei să păstrezi pulpa intactată. În funcție de utilizare, ananasul poate fi tăiat în cuburi, felii sau rondele. Află și ce beneficii incredibile are consumul de kiwi seara.

Cuburile sunt ideale pentru salate de fructe și deserturi, iar rondelele pentru decor sau prăjituri. Odată curățat corect, acesta este gata de consum și mult mai ușor de folosit în bucătărie.

Alte trucuri pentru curățare și pentru păstrarea sa

Unul dintre cele mai importante sfaturi pentru a curăța un ananas foarte ușor este să folosești un cuțit foarte bine ascuțit. Un cuțit tocit va aluneca pe coajă și va face procesul mai dificil și mai periculos. De asemenea, un tocător antiderapant sau așezat pe un prosop umed poate să îți ofere stabilitate și siguranță.

Dacă vrei să eviți complet curățarea ochilor, poți folosi metoda spiralată. După îndepărtarea cojii, taie ochii în diagnonală, urmărind linia naturală în spirală a fructului. Această tehnică este des folosită de bucătari și ajută la păstrarea unei cantități mai mari de pulpă. Află și dacă este bine să consumi banane seara.

Un alt truc util este să folosești un dispozitiv special pentru curățat ananasul, care scoate cotorul și taie pulpa în rondele perfecte, însă acesta funcționează cel mai bine dacă ananasul are o formă regulată. Pentru a reduce senzația de iritare a limbii, cauzată de enzima bromelaină din ananas, este recomandat să clătești fructul tăiat cu puțină apă rece sau să îl lași câteva minute la frigider înainte de consum.

De asemenea, ananasul foarte copt este mai blând pentru mucoasa bucală. În ceea ce privește păstrarea, ananasul curățat trebuie depozitat într-un recipient închis ermetic, la frigider, unde rezistă 3-4 zile. Dacă vrei să îl păstrezi ma mult timp, îl poți congela, tăiat cuburi, în pungi speciale.

Ananasul este un fruct delicios, despre care trebuie să știi cum se curăță pentru a obține rapid o pulpă curată, fără pierderi, gata pentru consum sau gătit.