Cum se prepară salata cu roşii, castraveţi şi pătrunjel

Salată cu roşii, castraveţi şi pătrunjel este o salată ideală pentru zilele canicularede vara. Se prepară foarte repede şi este răcoritoare. Înainte de servire o poţi ţine la rece jumătate de oră. O poţi servi cu lipie.

Ingrediente:

• 6 roşii tocate în cubuleţe
• 1 castravete tocat în cubuleţe
• 1 ceapă roşie tocată
• 1 legătura pătrunjel tocat
• ulei de măsline
• zeamă de la o lămâie
• sare
• piper

Mod de preparare:

Într-un bol amesteca roşiile cu castraveţii şi ceapă. În alt bol amesteca uleiul de măsline cu zeama de lămâie. Asezonează cu sare şi piper. Amestecă bine, până obţii o emulsie. Toarnă sosul peste salată şi amesteca bine. Presara pe deasupra şi pătrunjelul tocat şi amesteca.Salată cu roşii, castraveţi şi pătrunjel se serveşte ca atare.