De ce producătorii nu vor atestatul de la Ministerul Agriculturii? Legumicultor din Iași: „Nu ne mai ajută cu nimic”

În ultimii doi ani nu s-a depus niciun dosar din Iași pentru atestarea tradițională a produselor locale. Producătorii susțin că documentul de la Ministerul Agriculturii nu îi mai ajută, mai ales după ce a crescut TVA-ul pentru produsele alimentare la 11 la sută

Ieșenii nu mai vor să obțină atestatele de producători tradiționali de la Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR). În ultimii doi ani nu s-a depus niciun dosar din Iași, la Direcția Agricolă, pentru atestarea tradițională a produselor locale. Una din explicații ar fi faptul că a crescut TVA-ul la produsele alimentare.

„Nu s-a depus niciun dosar pentru atestarea tradițională a produselor locale. Noi am discutat cu producătorii și aceștia ne-au transmis că, din cauza măririi TVA, nu mai depun dosarele. În sensul în care obținerea atestatului nu îi ajută din punct de vedere financiar, ei plătind aceleași taxe cu ceilalți producători care nu au documentul oficial. Noi îi ajutăm pentru a obține documentele, partea aceasta nu mai este atât de dificilă, cum se așteaptă. Important e ca aceștia să vină să ne spună ce vor să facă, și noi îi consiliem”, susțin reprezentanții Direcției Agricole Iași.

02:00, 26 Feb 2026

Primăriile, persoanele juridice și cele fizice au scos din circuitul agricol din Iași o suprafață de 135,52 hectare

02:00, 17 Feb 2026

Cât costă terenurile agricole din județul Iași scoase la vânzare în 2026? Pe site-ul Direcției Agricole sunt anunțuri pentru suprafețe mici

Producătorii din Iași susțin că acest document nu îi mai ajută să vândă produsele.

„Nu ne mai ajută cu nimic acest document. Noi avem aceleași prețuri, indiferent că vindem zacuscă cu atestat sau fără. Oamenii nu se mai uită la asta, ci la preț. În aceste vremuri, oamenii vânează promoții, nu mai au bani să plătească pentru anumite produse. De aceea, noi nu am mărit prețurile deloc în ultimii 3 ani. Însă taxele au crescut și pentru noi, iar dacă vor mai crește, vom fi nevoiți să schimbăm prețurile. Noi avem clienți din Iași, dar și din afara țării”, susține Mihai Ifrim, producător de zacuscă, dulceață și murături, din Iași.

Ultimul produs tradițional atestat la Iași este „Toba bunicii Carmangeria cu gust”, document obținut de la MADR, în urmă cu doi ani. Acesta este realizat de Marius Dorobanțu, din Țigănași, unde are și fabrica SC Veneto SRL. Producătorul din Iași mai are alte 3 atestate pentru produsele tradiționale din carne, „Pastramă țărănească Carmangeria cu Gust”, „Costiță afumată Carmangeria cu Gust”, „Cârnați gustul bunicii Carmangeria cu Gust”. Ieșeanul comercializează produsele atât direct de la fabrică, cât și în băcăniile partenere sau online. În județul Iași sunt 24 de produse tradiționale atestate.

Ce condiții trebuie să respecte producătorii pentru obținerea atestatului tradițional?

Pentru a obține atestarea, produsele trebuie să fie româneşti şi să respecte compoziţia folosită cu cel puţin 30 de ani în urmă, deci să respecte o rețetă tradițională veche. Produsul tradițional trebuie să fie obținut din materii prime tradiționale, să prezinte o compoziție tradițională sau un mod de producție și/sau de prelucrare care reflectă un procedeu de prelucrare tradițional și care se distinge în mod clar de alte produse similare, aparținând aceleiași categorii.

Produsul atestat ca fiind tradițional nu mai poate fi copiat, și denumirea acestuia nu mai poate fi folosită de nimeni altcineva. De remarcat este faptul că acest atestat presupune ca persoana respectivă să obțină produsele după o rețetă tradițională din comuna din care provine beneficiarul, ingredientele folosite la prepararea produselor să fie din producție locală, specifice zonei, măcar o etapă din producție să fie executată manual, dar și cantitatea de marfă să fie una redusă semnificativ față de cele produse industrial.

De asemenea, aceste produse tradiționale nu conțin E-uri și conservanți. O altă regulă ce trebuie respectată de producătorii din Iași care vor atestatul tradițional se referă la capacitatea de producţie realizată – raportată pentru un an –, care nu poate depăşi cantitatea medie de 150 kg/litri pe zi, total produs tradiţional atestat, şi nu mai mult de 400 kg/litri pe zi, total produse tradiţionale atestate, cu excepţia producerii pâinii şi produselor de panificaţie tradiţionale, care nu pot depăşi cantitatea medie de 300 kg pe zi, total produs tradiţional atestat, şi nu mai mult de 800 kg pe zi, total produse tradiţionale atestate. În ultimii doi ani nu s-a depus niciun dosar din Iași pentru atestarea tradițională a produselor locale.