Degețele de pui – Rețeta pentru un preparat delicios, ideal atât pentru copii, cât și pentru adulți!

Rețeta de degețele de pui este una dintre cele mai îndrăgite, apreciată atât de copii, cât și de adulți. Crocante la exterior și fragede la interior, acestea pot fi gătite acasă, cu ingrediente simple, dar cu un rezultat mult mai gustos și mai sănătos decât variantele din comerț.

Acestea se prepară cu mai puține ingrediente decât șnițelele clasice și nu necesită mult ulei, iar rezultatul este unul delicios, de aceea, merită cu siguranță încercate măcar o singură dată.

Rețeta de degețele de pui

Pentru a obține degețele de pui reușite, ai nevoie de 600 grame de piept de pui, tăiat în fâșii de grosime medie. Carnea se pune într-un bol încăpător și se asezonează cu 1 linguriță de sare, jumătate de linguriță de piper, 1 linguriță de boia dulce și jumătate de linguriță de usturoi pudră.

11:38

FOTO Prepararea de icre proaspete – Rețetă simplă și delicioasă, ideală pentru orice ocazie

11:40

FOTO Rețeta pentru churros – Desert tradițional spaniol, ideal pentru orice ocazie

Pentru un plus de frăgezime, adaugă 150 ml de lapte sau iaurt simplu, apoi amestecă bine și lasă la marinat minimum 30 de minute. Pentru crustă ai nevoie de 2 ouă, bătute ușor cu praf de sare, 120 grame de făină albă și 150 grame de pesmet.

Opțional, în pesmet se poate adăuga 1 linguriță de parmezan ras sau puțin oregano uscat. Fiecare bucată de pui se trece mai întâi prin făină, apoi prin ou și la final prin pesmet, apăsând ușor pentru ca stratul exterior să adere bine.

Degețelele se pot găti la cuptor sau în tigaie. În cuptor, se așează într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, se stropesc cu 2 linguri de ulei și se coc la 200 de grade Celsius, timp de 20-25 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului.

În tigaie, se prăjesc în ulei încins, la foc mediu, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte, până când devin aurii. Află și ce condimente se pun pe un somon gătit la cuptor.

Trucuri pentru un preparat fraged și crocant

Un prim sfat pentru un preparat delicios este alegerea cărnii. Pieptul de pui trebuie să fie proaspăt și tăiat uniform, pentru ca toate bucățile să se gătească în același timp. Dacă fâșiile sunt prea subțiri, se vor usca, iar dacă sunt prea groase, riscă să rămână crude la interior.

Marinarea este un pas esențial, ce nu trebuie sărit. Pentru aceaasta poți folosi lapte sau iaurt, care ajută la frăgezirea fibrelor și oferă un gust mai delicat. Pentru un plus de aromă, poți adăuga în marinadă puțin suc de lămâie sau muștar dulce, fără a exagera, pentru a nu acoperi gustul cărnii.

Dacă vrei să fie foarte crocante, amestecă pestemtul cu puțină făină de porumb sau fulgi de porumb zdrobiți. Pentru o variantă mai ușoară, poți coace degețelele în airfryer la 190 de grade Celsius, timp de 14-16 minute, fără a folosi mult ulei.

Este important să nu aglomrezi tava sau tigaia, întrucât acestea trebuie să aibă spațiu între ele pentru a se rumeni corect. Întoarcerea lor se face o singură dată, pentru a păstra crusta intactă. Dacă sunt întoarse prea des, pesmetul poate cădea. Află și cum poți să faci o ciorbă de pui a la grec cu usturoi.

Acestea pot fi consumate simple, cu sos de iaurt și usturoi, sos de roșii sau chiar cu un sos dulce-acrișor. De asemenea, sunt perfecte pentru copii, mai ales dacă reduci cantitatea de condimente și eviți prăjirea în ulei.

Rețeta de degețele de pui este delicioasă, ușor de făcut și ideală pentru orice ocazie, de aceea, merită cu siguranță încercată măcar o singură dată.