Din ce sunt făcuți cârnăciorii de post de la supermarket. Adevărul despre ingredientele folosite

Cârnăciorii de post Verdino, disponibili în supermarket, sunt printre cele mai căutate alternative vegetale la mezelurile clasice. Deși nu conțin carne, aceștia reușesc să reproducă gustul, textura și aspectul cârnaților tradiționali. Descoperă din ce ingrediente sunt preparați și ce trebuie să știi înainte să îi consumi.

Produsele de post au evoluat semnificativ în ultimii ani, iar cârnăciorii vegetali nu mai sunt de mult o curiozitate. La rafturile Kaufland, brandul Verdino atrage atenția prin produse care seamănă izbitor cu cele din carne. Totuși, ce conțin concret acești cârnăciori și cât de sănătoși sunt? Am analizat lista de ingrediente pentru a afla răspunsul.

Ce sunt cârnăciorii de post Verdino de la Kaufland

Cârnăciorii Verdino sunt produse 100% vegetale, create special pentru persoanele care țin post, urmează o dietă vegană sau vor să reducă consumul de carne. În lipsa ingredientelor de origine animală, producătorii folosesc un amestec atent ales de proteine vegetale, fibre și uleiuri, astfel încât produsul final să semene cât mai mult cu un cârnat clasic.

14:50, 05 Dec 2025

FOTO Vrei să știi cu ce se leagă chiftelele de post? Află care sunt alternativele!

Deși sunt de origine vegetală, acești cârnăciori nu pot fi considerați complet naturali. Pentru stabilitate, culoare și aromă, rețeta include și aditivi alimentari acceptați în industria produselor vegane.

Din ce sunt făcuți cârnăciorii de post de la supermarket

Compoziția cârnăciorilor Verdino este gândită pentru a imita textura și gustul mezelurilor tradiționale. Printre principalele ingrediente se numără proteine vegetale, în special din mazăre, care oferă consistență și aport proteic, dar și fibră de mazăre, folosită pentru o structură fermă.

De asemenea, conțin amidon modificat, cu rol de legare a ingredientelor, ulei vegetal (de regulă, din floarea-soarelui), pentru suculență, condimente și extracte naturale, pentru un gust echilibrat.

Nu în ultimul rând, regăsim în compoziția lor aromă de fum, ce reproduce aroma cârnaților afumați, coloranți naturali, precum concentratul de sfeclă sau extractul de ardei și conservanți, de tipul sorbatului de potasiu, pentru menținerea prospețimii, respectiv antioxidanți, cum este acidul ascorbic. Printre ingrediente găsim și stabilizatori și agenți de îngroșare, inclusiv metilceluloză sau alginat de sodiu, uneori utilizați și la membrana comestibilă.

Diferențe față de cârnații tradiționali

Comparativ cu mezelurile clasice, cârnăciorii de post prezintă câteva diferențe esențiale, cea mai importantă fiind faptul că nu conțin carne sau grăsimi animale, iar proteinele provin exclusiv din surse vegetale. De asemenea, gustul și textura sunt obținute cu ajutorul condimentelor și aditivilor, aceștia putând fi preparați similar: la tigaie, în cuptor sau pe grătar.

În esență, sunt produse vegetale procesate, concepute ca alternativă pentru cei care evită carnea. Totuși, chiar dacă sunt vegani, cârnăciorii Verdino pot conține urme de alergeni precum gluten, soia, țelină, muștar sau fructe cu coajă lemnoasă. Din acest motiv, citirea etichetei este esențială pentru persoanele cu alergii alimentare.

Cârnăciorii de post Verdino de la Kaufland reprezintă o opțiune practică pentru cei care țin post sau adoptă un stil de viață vegan. Deși nu conțin carne, aceștia reușesc să reproducă experiența gustativă a cârnaților clasici printr-o combinație de proteine vegetale, uleiuri și aditivi. Totuși, este important de știut că vorbim despre un aliment procesat, nu despre un produs complet natural.