DSVSA Iași a verificat brutăriile, patiseriile și magazinele alimentare. Amenzi de 10.000 de lei pentru depozitarea necorespunzătoare

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Urmărește-ne pe Google News

Direcția Sanitar Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Iași a controlat zeci de brutării, patiserii și magazine alimentare. Pentru neregulile descoperite de inspectori au fost aplicate amenzi în valoare de 10.000 de lei

Controale în industria alimentară din Iași. Inspectorii sanitar-veterinari au verificat brutării, fabrici de morărit, patiserii, dar și magazine alimentare unde se vând băuturi alcoolice și răcoritoare. Acțiunile sunt efectuate pe baza „Programului de supraveghere şi control pentru anul 2024”.

Acestea au vizat aspecte privind respectarea de către operatorii alimentari a condiţiilor de înregistrare, autorizare și funcționare a unităților, a modului de întreținere și igienizare a spaţiilor în care produsele alimentare sunt manipulate, a condițiilor de prelucrare și de depozitare a materiilor prime şi a produselor finite, a cerințelor de trasabilitate și a celor privind etichetarea, controlul dăunătorilor, evidenţa documentelor şi a informaţiilor privind implementarea procedurilor bazate pe analiza riscului (sistemul HACCP).

02:00, 23 May 2026

FOTO Atenție dacă achiziționați produse din aceste locuri din Iași! Inspectorii DSVSA au găsit nereguli grave, cu risc de toxiinfecție alimentară

02:00, 23 May 2026

FOTOVIDEO Un parc din Iași este folosit de șoferi ca rond pentru a întoarce mașinile! Localnicii sunt revoltați și cer intervenția polițiștilor

DSVSA Iași a verificat brutăriile, patiseriile și magazinele alimentare

În urma controalelor efectuate, au fost constatate mai multe nereguli. Printre acestea sunt neconformități privind monitorizarea și implementarea procedurilor bazate pe principiile HACCP și respectarea bunelor practici de igienă și fabricație, cum ar fi neîntreținerea igienică a spațiilor de depozitare, a spațiilor tehnologice de producție, lipsa vestiarului și a grupului sanitar pentru angajați, neasigurarea stocurilor corespunzătoare de substanțe destinate operațiunilor de dezinfecție, neefectuarea operațiunilor de DDD în condițiile legislației specifice domeniului alimentar.

Inspectorii sanitar-veterinari au găsit și neconformităţi legate de asigurarea trasabilității și conformității produselor alimentare (etichetare, buletine de analiză cu rezultate nesatisfăcătoare, ambalaj necorespunzător, produse alimentare cu modificări organoleptice). În timpul controalelor efectuate în unităţile din industria agroalimentară s-au prelevat probe pentru efectuarea de analize de laborator, conform procedurilor şi instrucțiunilor din „Programul de supraveghere şi control”, urmărindu-se conformitatea produselor alimentare, încadrarea calității acestora în limitele maxime admise privind prezența de reziduuri de pesticide sau alte substanţe interzise în alimente.

De asemenea, s-au prelevat probe de pe suprafețe/ustensile de lucru în unitățile de industrie alimentară, în vederea verificării conformității în ceea ce privește respectarea criteriilor microbiologice în alimente. Sute de kilograme de pește, carne și produse lactate au fost retrase de la comercializare.

Verificări în unitățile alimentare unde se comercializează carne de pasăre

DSVSA Iași organizează, în această perioadă, controale tematice pentru verificarea modului de respectare a condițiilor sanitar-veterinare și de siguranță a alimentelor referitoare la producerea cărnii proaspete de pasăre, a cărnii tocate și a cărnii preparate de pasăre, precum și a cerințelor de igienă privind procesarea, reambalarea, depozitarea și comercializarea cărnii de pasăre provenite din comerțul intra-unional/import și din producția internă.

Vor fi constituite echipe mixte (formate din reprezentanți ai Serviciului Control Oficial Siguranța Alimentelor/Serviciului Control Oficial Sănătate și Bunăstare Animală/CSVSAO) care, în colaborare cu reprezentanții Inspectoratului de Poliție Județean, vor verifica modul de respectare a cerințelor legislației Uniunii Europene aplicabile comerțului intra-unional cu carne de pasăre/importuri de carne de pasăre. De asemenea, Direcția Sanitar Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Iași a verificat zeci de brutării, patiserii și magazine alimentare.