Este sănătos sucul de roșii de băut? Iată cum îl prepari și ce beneficii are!

Sucul de roșii este foarte bun de băut, este o băutură bună, bogată în vitamine, minerale și antioxidanți, având numeroase beneficii pentru sănătate. Poate fi consumat ca atare, sau ca ingredient în diverse preparate culinare, fiind o opțiune excelentă pentru a completa o dietă echilibrată.

Sucul de roșii este, pentru mulți, o băutură neașteptat de valoroasă din punct de vedere nutrițional, deși nu are popularitatea altor sucuri cum ar fi cel de portocale sau mere. Totuși, pentru cei care îl consumă regulat, el este un adevărat tonic natural.

Este sănătos sucul de roșii de băut?

Sucul de roșii făcut în general din roșii pasate și, în funcție de preferințe sau brand, poate conține sare, condimente sau alte ingrediente adăugate. Ce-l face cu adevărat special este concentrația mare de licopen, un antioxidant puternic care dă roșiilor culoarea roșie și care este asociat cu un risc mai scăzut de boli de inimă și anumite tipuri de cancer, în special cel de prostată. Licopenul este mai ușor de asimilat de către organism atunci când roșiile sunt gătite, așa că sucul de roșii, care este de obicei fiert, devine o sursă excelentă din acest punct de vedere.

Pe lângă licopen, sucul de roșii conține și vitamina C, vitamina A (în forma beta-carotenului), vitamina K, acid folic și potasiu. Acestea au roluri importante în organism: susțin sistemul imunitar, protejează vederea, contribuie la sănătatea pielii și ajută la menținerea tensiunii arteriale în limite normale.

În plus, pentru cei care au un stil de viață agitat sau nu reușesc să consume suficiente legume zilnic, un pahar de suc de roșii poate fi un mod simplu și eficient de a aduce un plus de nutrienți în alimentație.

Nu toate sucurile din comerț sunt la fel

Totuși, nu toate sucurile de roșii din comerț sunt la fel. Unele conțin cantități mari de sare, ceea ce le face mai puțin recomandate pentru persoanele cu hipertensiune arterială sau alte afecțiuni cardiovasculare. De aceea, este important să citești eticheta și să alegi variantele fără sare adăugată sau, și mai bine, să-l prepari acasă.

Procesul nu e complicat: ai nevoie doar de roșii coapte bine, le opărești câteva minute ca să le poți decoji ușor, apoi le pasezi și le fierbi până obții consistența dorită. Poți adăuga condimente după gust, busuioc, oregano, puțin piper sau chiar un strop de zeamă de lămâie și ai o băutură gustoasă, naturală și plină de beneficii.
Interesant este că sucul de roșii a devenit și o parte din cultura culinară, mai ales în combinație cu alcool, cocktailul Bloody Mary este probabil cel mai cunoscut exemplu.

În plus, este o alegere populară în călătoriile cu avionul, unde gustul pare să fie mai plăcut datorită modificării percepției gustului în timpul zborului. În multe țări, inclusiv în România, este folosit și în curele de detoxifiere, în diete sau ca remediu tradițional pentru diverse probleme digestive. Are un ușor efect laxativ, ajută la hidratare și poate contribui la echilibrarea florei intestinale, mai ales când este combinat cu alte legume sau verdețuri.

Putem spune că sucul de roșii este foarte bun de băut, fiind o alegere inspirată pentru cei care caută o băutură sănătoasă, mai ales dacă este consumat ca parte dintr-o dietă echilibrată.