Familia Roman, din comuna Plugari, vinde tot ce are în curte pentru a se întreține. Produsele lor sunt distribuite atât în țară, cât și în străinătate

Elena Roman este o ieșeancă în vârstă de 50 de ani care, alături de soțul ei, Vasile Roman, în vârstă de 53 de ani, se ocupă de mai bine de 5 ani cu agricultura. Cei doi au împreună cinci copii care se implică constant în activitățile de producere a legumelor și a produselor tradiționale din carne. Aceasta este mica afacere a familiei Roman și reprezintă singura modalitate prin care aceștia se întrețin. Foarte activă în grădina acestora este fetița lor, în vârstă de 14 ani, care este considerată mâna lor dreaptă de ajutor.

Familia Roman pune la dispoziție clienților produse naturale, realizate după rețete tradiționale

Elena Roman, alături de familia ei, a început această activitate acum cinci ani. Aceștia locuiesc în comuna Plugari, din județul Iași, și anual se ocupă de producerea legumelor pe o suprafață de 10 hectare. În timpul sezonului cald, aceștia scot la vânzare o multitudine de legume și fructe, printre care: roșii, castraveți, pepene galben, roșu, vinete, ardei, varză; iar toamna, acestea sunt procesate și transformate în murături și conserve. Produsele lor se arată a fi îndrăgite de clienți, având în vedere că aceștia livrează bunătățile și la familiile de români din afara țării, precum Germania, Danemarca și Italia.

RomaniaTV

Ce mare a crescut băieţelul lui Reghecampf şi al Corinei Caciuc! Liam seamănă leit cu celebrul antrenor, dar a moştenit un detaliu special de la mama sa FOTO

Observatornews.ro

Salariul unui român, şef pe un vas de croazieră în Franţa: "Câștig cât un director de bancă"

Pe lângă legume, fructe, murături și conserve, familia din Plugari se ocupă și de prepararea produselor din carne. Astfel, anual, aceștia sacrifică 4-5 porci de 250-300 de kilograme pentru a onora comenzile pe care le au. Preparatele din carne sunt produse după rețetele tradiționale, iar cumpărătorii pot găsi la ei cârnați proaspeți, afumați, picanți, slănină, gușă, coaste, dar și alte bunătăți.

02:00, 10 Feb 2025

FOTOUn ieșean a fost țepuit de 3.000 de euro! Păcăleală de proporții, după ce patronii firmei s-au făcut dispăruți iar familia a rămas cu geamurile defecte

„Noi ne ocupăm cu grădina de legume, dar și cu creșterea animalelor, pentru că locuim la țară. Aceasta este singura modalitate prin care ne întreținem familia, cu această grădină de legume. În total, avem aproximativ 10 hectare de pământ de care ne ocupăm, care este situat în împrejurimea casei noastre. Pe timp de vară, avem legume proaspete, cum ar fi: roșii, ardei, varză, vinete, gogoșari, harbuji, pepene galben. Toamna, procesăm, facem suc de roșii, bulion, pastă de roșii cu morcov, cu kapia, avem și zacuscă, tocană. Produsele din carne sunt făcute de noi, de la porcii noștri. Avem făcuți cârnați proaspeți, afumați, picanți; am afumat slănină, gușă, oase, coaste, le-am fiert într-o moare de varză, cu piper, foi de dafin – folosim rețetele tradiționale. Pentru perioada sărbătorilor, tăiem în jur de 4-5 porci. Anul acesta am tăiat patru pentru comenzi, și unul pentru familie, la 240-300 de kg porcul. Acum, ne-am extins, am început să ne trimitem produsele și prin Germania, Danemarca, Italia”, a spus Elena Roman, un producător din comuna Plugari.

Deși este o afacere de familie pentru care se implică toți membrii, uneori, aceștia au nevoie și de un ajutor suplimentar, iar ieșeanca mărturisește că este dificil să găsești oameni care vor să muncească.

„Eu cu soțul și cu copiii ne ocupăm împreună de prepararea acestor produse. Mai plătesc și cu ziua o persoană. Este greu să îți găsești persoane cu care să îți faci treaba. Având în vedere că le asigur două mese pe zi, transport și le dau banii în mână seara, îi mai găsim așa. Am mai avut și persoane care, în loc să ajute, mai mult m-au încurcat”, a adăugat Elena Roman.

Vânzarea la piață, înlocuită de familia Roman cu un chioșc la stradă. Reduceri din partea lor pentru clienții care preiau personal produsele

Familia din Plugari și-a vândut în trecut produsele și în piețele agroalimentare. Totuși, aceștia consideră că piețele sunt supraaglomerate de comercianți, iar producătorii locali sunt, de obicei, evitați. În trecut, aceștia nu produceau legumele în seră, iar astfel, aspectul acestora era unul mai natural, dar, cu toate acestea, erau evitați de către cumpărători. Astfel, aceștia și-au mutat activitatea exclusiv acasă, iar acum au în fața curții, la strada principală, un mic chioșc unde își expun produsele, iar cei care sunt în trecere se pot opri pentru a le gusta. Elena Roman mărturisește că îi face plăcere să interacționeze cu clienții și să se cunoască personal cu aceștia. În plus, unii dintre aceștia preferă să achiziționeze produsele direct de la chioșcul lor pentru a se asigura că nu sunt re-cumpărate din altă parte, ci că sunt produse direct de ei.

„Cu ani în urmă, am fost și la piață. Totuși, piața este prea aglomerată, ieșeau și discuții între comercianți. Noi suntem producători și aveam prețuri mai mici, și eram dați la o parte cumva. Apoi, noi nici nu produceam în solare, ci în grădină, și vă dați seama că produsele noastre arătau mai ca din grădină, mai mici, nu așa de suculente și mari, ca cele injectate”, a adăugat aceasta.

Familia din Plugari oferă clienților o reducere de 15% la achiziția de produse cu o valoare minimă de 100 de lei pentru cei care vin personal să le ridice de la chioșcul lor. Un borcan cu vinete coapte, dar și unul cu gogoșari în sos, se găsesc la prețul de 12 lei. Magiunul fără zahăr este la prețul de 10 lei per borcan, la fel și compotul de zarzăre. Bidonul de 30 de litri cu varză murată are un preț de 150 de lei. Trei litri de conopidă murată costă 45 de lei. Pepenii verzi murați într-o cantitate de 30 de litri se găsesc la 300 de lei. Un borcan de 800 de grame de jumări costă 10 lei, iar de tochitură, 30 de lei.

„Dacă vine lumea direct la noi, are 15% reducere la produsele noastre. Până anul trecut s-a ocupat soțul meu de livrările la domiciliu, cu mașina noastră. Apoi, eu am avut patru accidente vasculare și soțul a fost nevoit să stea mai mult pe acasă. În prezent, lucrăm cu o doamnă din Iași, care ne ajută cu livrările. Având în vedere că pe doamnă o plătim, am zis ca cei care vin direct la noi să aibă o reducere, având în vedere că nu am mai asigura noi transportul care costă, și ieșim tot acolo. Cu atât mai mult, ne vizitează și clienții, ceea ce ne încântă. Uneori, oamenii mai vin direct la noi să se asigure că produsele sunt ale noastre și nu le cumpărăm din altă parte. Noi suntem mulțumiți să vină clienții direct la noi, să vadă că muncim cu adevărat pentru produsele noastre”, a spus Elena Roman, o producătoare din comuna Plugari.

Familia Roman cu legumele și produsele lor tradiționale pot fi găsite în satul Plugari, comuna Plugari, din județul Iași, la Strada Principală, nr. 144, sau la numărul de telefon 0747/200/606. Ieșenii sunt invitați de către aceștia să le treacă pragul casei și să încerce produsele lor naturale.