Feluri de mâncare cu spanac. Iată în câte moduri poate fi gătit!

În gastronomia românească există numeroase feluri de mâncare cu spanac. Introducerea spanacului în alimentație este o alegere foarte bună, fiind un aliment sănătos și foarte ușor de pregătit.

Datorită gustului său ușor și versatilității în bucătărie, spanacul poate fi integrat în numeroase preparate, de la cele simple până la cele mai consistente. Se combină foarte bine cu ouă, carne, lactate sau legume și poate fi gătit în diferite moduri, în funcție de rețetă.

Feluri diverse de mâncare cu spanac

Supa cremă de spanac este una dintre cele mai apreciate, iar modul de preparare este foarte ușor. Pentru aceasta ai nevoie de 1 kilogram de spanac, o ceapă, 2 căței de usturoi, sare, piper și 2-3 ouă pentru servire.

10:55, 30 Mar 2026

FOTO Ce mâncăm azi de post? Iată două preparate potrivite pentru un prânz delicios!

16:00, 28 Mar 2026

FOTO Tort Marlenka – Rețetă delicioasă, ideală pentru orice ocazie

Spanacul se spală foarte bine în mai multe ape pentru a elimina orice impuritate, apoi se opărește împreună cu ceapa tăiată bucăți și usturoiul. Fierberea durează câteva minute, cât să se înmoaie frunzele. După aceea, se scurg legumele, dar nu se aruncă apa în care au fiert, deoarece va fi folosită pentru a regla consistența.

Se pasează totul cu un blender până devine o cremă fină, apoi se adaugă treptat din lichidul păstrat, până când supa ajunge la textura dorită. La final, se potrivește gustul cu sare și piper și se servește caldă, alături de ouă fierte tari, tăiate în jumătăți.

Mâncarea de spanac cu ou este la fel de ușor de preparat și foarte hrănitoare. Ai nevoie de 500 de grame de spanac, 4 ouă, o ceapă, 2 căței de usturoi, o lingură de bulion, o lingură de ulei, sare și piper.

Se începe prin călirea cepei tocate mărunt într-o lingură de ulei, până devine translucidă. Se adaugă spanacul și aproximativ jumătate de cană de apă, apoi se lasă să fiarbă la foc mediu timp de 10 minute, până când lichidul scade. După aceea, se pun usturoiul feliat, bulionul, sarea și piperul și se mai lasă pe foc încă 2-3 minute, pentru ca aromele să se combine.

Ouăle se prepară separat, fie fierte, fie ochiuri, iar fiecare porție de spanac se servește cu un ou deasupra sau alături.

Mâncare de spanac de post, cu pui sau la cuptor

Pentru mâncarea de spanac de post cu cartofi sunt necesare 2 kilograme de spanac, 6 cartofi, 2 cepe, 2-3 căței de usturoi, un ardei, 3-4 linguri de ulei de măsline, câteva roșii, sare și piper.

Cartofii se fierb în apă cu sare, apoi se curăță și se taie cuburi. Spanacul se spală și se opărește câteva minute, după care se lasă la scurs. Separat, ceapa, usturoiul și ardeiul se toacă și se călesc în ulei până se înmoaie. Se adaugă cartofii și spanacul, apoi se amestecă ușor și se lasă să fiarbă împreună câteva minute, până când preparatul devine omogen. La final, se condimentează și se servește cu roșii proaspete deasupra.

Pentru o variantă mai consistentă, mâncarea de spanac cu pui este ideală. Ai nevoie de 500 de grame de piept de pui, 400 de grame de spanac, o ceapă, 2-3 căței de usturoi, 100 de grame de ciuperci, 150 ml suc de roșii, 3 ouă fierte, puțin unt, ulei, sare și piper.

Se începe prin călirea cepei și a ciupercilor în unt, apoi se adaugă spanacul și sucul de roșii, lăsându-se la foc mic câteva minute. Separat, pieptul de pui se taie bucăți și se prăjește până se rumenește. Într-un vas pentru cuptor se așază straturi de spanac, carne și ouă tăiate rondele. Preparatul se introduce la cuptor pentru aproximativ 25 de minute, până când aromele se întrepătrund bine.

O altă variantă apreciată este spanacul scăzut, preparat cu 700 de grame de spanac, 500 ml lapte, 40 de grame de unt, 4 linguri de făină, 3 linguri de smântână și usturoi. Spanacul se opărește și se toacă, iar într-o tigaie se pregătește un sos din unt, făină și lapte, amestecând continuu pentru a evita cocoloașele.

Se adaugă spanacul și usturoiul, apoi se lasă la foc mic câteva minute. La final se pune smântâna și se condimentează după gust, rezultând un preparat cremos și foarte gustos.

Mâncarea de spanac poate fi adaptată în multe moduri, fiind potrivită pentru mese rapide.