Năutul îngrașă? Dr. Laura Ene explică tot ce trebuie să știi despre consumul său!

Urmărește BZI pe Google

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

În cazul în care te întrebai dacă năutul îngrașă, trebuie să știi faptul că datorită conținutului ridicat de fibre și de proteine, oferă sațietate pentru o perioadă lungă de timp, iar acest lucru ajută la reducerea gustărilor dintre mese și la controlul apetitului.

Pe 100 de grame de năut fiert sunt cam 160 de calorii, însă are multe beneficii și este ideal în perioadele de post sau pentru persoanele care sunt vegane ori vegetariene. Acestea sunt un înlocuitor ideal pentru carne.

Iată dacă năutul îngrașă sau nu

Năutul este o leguminoasă bogată în proteine vegetale, fibre, vitamine din complexul B, fier, magneziu și carbohidrați complecși. La 100 de grame de năut fiert avem aproximativ 160 de calorii, o cantitate moderată dacă o raportăm la nivelul de sațietate pe care îl oferă.

Datorită conținutului ridicat de fibre și proteine, năutul oferă sațietate pentru o perioadă lungă de timp. Acest lucru ajută la reducerea gustărilor dintre mese și la controlul apetitului. Carbohidrații pe care îi conține sunt absorbiți lent, ceea ce înseamnă că nivelul glicemiei crește gradual, evitându-se fluctuațiile bruște ce pot declanșa pofta de dulce, conform Dr. Laura Ene.

Un alt aspect important este indicele glicemic relativ scăzut al năutului. Comparativ cu produsele rafinate sau cu pâinea albă, năutul menține energia constantă și susține un metabolism echilibrat. Se cunoaște faptul că persoanele ce consumă regulat leguminoase tind să aibă un indice de masă corporală mai mic și un control mai bun al greutății. Află și ce beneficii incredibile are consumul de iaurt cu fulgi de ovăz.

Năutul poate contribui la creșterea în greutate dacă este consumat în cantități excesive sau combinat cu sosuri foarte calorice, cum ar fi maioneza, uleiul în exces sau preparatele prăjite. De exemplu, hummusul este sănătos, dar este caloric dacă se adaugă prea mult ulei de măsline.

Așadar, nu năutul în sine îngrașă, ci modul în care este preparat și porțiile consumate.

Ce beneficii are năutul și cum să îl consumi corect

Pe lângă faptul că nu este un aliment care îngrașă în mod direct, năutul aduce numeroase beneficii pentru sănătate. În primul rând, susține digestia datorită fibrelor solubile și insolubile, care ajută la reglarea tranzitului intestinal. De asemenea, contribuie la reducrea colesterolului „rău” și la menținerea sănătății cardiovasculare.

Năutul este o sursă ideală de proteine vegetale, fiind ideal pentru vegetarieni sau pentru cei care doresc să reducă aportul de carne. Combinat cu cereale integrale, precum orezul brun sau quinoa, oferă un profil complet de aminoacizi.

În plus, conține fier și acid folic, esențiale pentru prevenirea anemiei și pentru buna funcționare a sistemului nervos. Pentru a-l integra corect în dietă, este recomandat să consumi o porție de aproximativ 100-150 de grame de năut gătit la o masă.

Poate fi adăugat în salate, supe, curry-uri sau transformat în hummus. O altă variantă este năutul copt la cuptor, condimentat ușor, care devine o gustare crocantă și sănătoasă. Este important ca acesta să fie bine hidratat și fiert, mai ales dacă este uscat, pentru a evita disconfortul digestiv. Află și cum se consumă

Persoanele sensibile pot începe cu porții mici, crescând treptat cantitatea pentru a permite organismului să se adapteze.

În cazul în care te întrebai dacă năutul îngrașă, trebuie să știi faptul că nu, dacă este consumat moderat și preparat sănătos, ci dimpotriviă, poate susține controlul greutății.