Omletă cu dovlecei – Rețetă simplă și sănătoasă pentru un mic dejun savuros

O omletă cu dovlecei este un preparat ideal pentru diminețile în care vrei ceva hrănitor, ușor și rapid, dar în același timp plin de gust.

Dovlecelul oferă o textură fină și prospețime, iar ouăle aduc aportul de proteine ce mențin sațietatea. Omleta poate fi preparată în mai multe feluri, fie simplă, fie în combinație cu brânzeturi, verdețuri sau alte legume, în funcție de preferințe.

Rețeta de omletă cu dovlecei

Pentru varianta clasică de omletă cu dovlecei vei avea nevoie doar de câteva ingrediente simple, pe care cel mai probabil, le ai deja în casă. Se folosesc două ouă mari și un dovlecel mediu. Spală bine dovlecelul, dă-l prin răzătoarea mare și presară foarte puțină sare, doar cât să ajute la eliminarea excesului de apă.

Este important să fie lăsat cinci minute și apoi stors ușor cu mâna sau cu un tifon, altfel omleta va ieși apoasă. Bate ouăle într-un bol, adaugă piper sau puțin usturoi pudră pentru aromă, iar dovlecelul stors se încorporează în ouă.

Într-o tigaie antiaderentă se încălzește puțin ulei sau puțin unt, doar cât să ungi suprafața. Toarnă amestecul și gătește-l la foc mediu, cu capac, pentru a deveni pufoasă și uniformă omleta. Când este aproape gata, se poate întoarce pe cealaltă parte sau se poate lăsa doar să se coacă încet, fără întoarcere.

Află cum poți face și o pastă de jumări după rețeta ungurească.

Această variantă este ușoară, fină și are un gust dulceag natural datorită dovlecelului. Un sfat util dacă vrei ca textura să fie mai fermă este să adaugi o lingură de făină sau de pesmet în compoziție. Aceasta nu va schimba gustul, doar îi va păstra forma perfectă.

Rețetă cu brânză la cuptor

Pentru o variantă mai consistentă, poți face o omletă cu dovlecei și brânză la cuptor. Pentru aceasta vei avea nevoie tot de 1 dovlecel ras și stors bine și de 3 ouă, pentru a obține mai mult volum.

Dovlecelul se dă prin răzătoarea mare și se amestecă cu brânza telemea sfărâmată sau brânză de vaci pentru o textură mai aerată. De asemenea, dacă adaugi 1 lingură de smântână, aceasta poate ajută la cremozitate.

Toarnă totul într-o tavă mică sau o formă termorezistentă unsă cu puțin unt și pune-o la cuptor la 180 de grade Celsius, pentru aproximativ 25 de minute, până când vezi că are o crustă aurie ușoară la suprafață. Rezultatul este o omletă suflată, pufoasă, care se taie ca o budincă.

Un sfat util este să adaugi și câteva frunze de mărar proaspăt, care vor echilibra perfect dulceața dovlecelului. De asemenea, este important să nu deschizi cuptorul în primele 10 minute, altfel omleta se va lăsa și își va pierde volumul.

Află cum poți să faci și o salată de paste de post.

Aceasta poate fi o masă pentru orice moment al zilei și poate fi combinată cu o salată de legume. Dovlecelul este un ingredient care se potrivește de minune cu ouăle, iar omleta poate fi pregătită atât la cuptor, cât și la tigaie și airfryer, astfel încât să se potrivească oricărui stil de gătit.

O omletă cu dovlecei este un preparat simplu, hrănitor și versatil, potrivit pentru orice moment al zilei, de aceea, merită cu siguranță încercat măcar o singură dată.