Omletă în lipie – Rețetă simplă, delicioasă și sățioasă pentru orice masă

O omletă în lipie este una dintre cele mai simple și gustoase idei pentru un mic dejun rapid, un prânz lejer sau o cină pregătită în doar câteva minute.

Această rețetă poate fi adaptată pentru gusturi sărate, fresh sau chiar ușor picante, ceea ce o face versatilă și potrivită pentru toată familia.

Rețeta de omletă în lipie

Pentru această rețetă ai nevoie de 2 ouă mari, de 1 lipie medie de 25 cm, de 30 grame de cașcaval ras, de 1 roșie mică tăiată cuburi, de 1 lingură de ulei, de sare după gust și opțional, de 1 linguriță de pătrunjel tocat pentru un plus de prospețime.

Oul se bate bine într-un bol mic, se pune sare, și se încălzește tigaia cu puțin ulei. Amestecul se toarnă în tigaie și se gătește la foc mic aproximativ 2 minute până începe să se lege, moment în care se presară cașcavalul peste întreaga suprafață și se adaugă roșiile cubulețe.

Când cașcavalul începe să se topească, lipia se așează direct peste omletă și se apasă ușor astfel încât oul să se prindă de lipie. După 1 minut, se întoarce cu grijă și se rumenește pe partea cu lipia timp de încă 1 minut, rezultând o textură crocantă la exterior și cremoasă la interior.

Preparatul poate fi pliat în două sau rulat, asemenea unui buritto, fiind ușor de mâncat pe fugă sau de servit lângă o salată. Dacă vrei o omletă mai pufoasă, poți adăuga 1 lingură de apă minerală în ouă înaine de a le bate, iar pentru o lipie crocantă sau nelipicioasă, întoarce preparatul folosind o farfurie pusă peste tigaie pentru a evita ruperea.

Află și cum poți utiliza ouăle de curcă și ce beneficii au.

Variantă cu spanac și brânză

Pentru această variantă mai fresh ai nevoie de 2 ouă mari, de 1 lipie integrală de 25 cm, de 50 grame de brânză feta sau telemea slabă, de 1 mână de spanac proaspăt, aproximativ 30 de grame, de 1 cățel de usturoi zdorbit, de 1 linguriță de ulei de măsline și de 1 praf de piper negru.

Începe prin a sota spanacul într-o tigaie mică timp de 30 de secunde, împreună cu usturoiul și cu o picătură de ulei, doar cât să se înmoaie. Ouăle se bat separat cu piper, apoi se toarnă peste spanac și se gătesc la foc foarte mic, astfel încât compoziția să rămână moale și cremoasă.

Când oul este aproape gata, se pune brânza feta sfărâmată și se așează lipia deasupra. Se apasă bine, se întoarce preparatul și se mai lasă încă un minut la rumenit. Omleta cu spanac devine astfel elastică și aromată, iar feta îi oferă un gust ușor sărat și foarte plăcut. Află și câte calorii are o omletă din 2 ouă.

Dacă vrei o textură mai fină, adaugă în spanac 1 vârf de cuțit de nucșoară, un condiment care se potrivește perfect cu brânza și ouăle. Pentru o variantă mai dietetică, gătește omleta fără ulei, folosind o tigaie antiaderentă foarte bine încălzită, iar pentru un plus de sațietate, poți adăuga 3 felii subțiri de avocado direct în lipie.

O omletă în lipie este un preparat rapid, sănătos și versatil, ușor de adaptat după preferințele tale, de aceea, merită cu siguranță încercat.