Pâine proteică – Rețetă fără drojdie și frământare, ce se face foarte repede și este delicioasă!

O pâine proteică este o alternativă excelentă pentru cea din comerț, întrucât este bogată în proteine și săracă în carbohidrați rafinați, iar preparată acasă, aceasta oferă control total asupra ingredientelor și valorilor nutriționale.

Fie că este consumată în timpul unei diete, într-un regim sportiv sau pur și simplu pentru varietate, această variantă poate înlocui cu succes pâinea clasică.

Rețeta pentru o pâine proteică delicioasă

Pâinea proteică poate fi preparată rapid, fără drojdie, fiind ideală pentru cei care nu au mult timp la dispoziție. Pentru această rețetă vei avea nevoie de 200 grame de făină de migdale, de 50 grame de semințe de in măcinate, de 30 grame de semințe de dovleac, de 20 grame de semințe de floarea soarelui, de 4 ouă mari, de 150 grame de iaurt grecesc, de 10 grame de praf de copt, de 5 grame de sare și de 30 ml de ulei de măsline.

Într-un bol mare se amestecă ingredientele uscate: făina de migdale, semințele, praful de copt și sarea. Separat, se bat ouăle și se adaugă iaurtul și uleiul de măsline. Compoziția lichidă se toarnă peste ingredientele uscate și se amestecă până obții un aluat omogen.

11:22, 05 Jan 2026

FOTO Pâine din făină de ovăz făcută la mașina de pâine – Rețetă simplă, rapidă și delicioasă

11:00, 29 Dec 2025

FOTO Ce beneficii are morcovul crud? Dr. Oana Cuzino explică ce efecte incredibile are asupra sănătății!

Aluatul se transferă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se nivelează, apoi se coace la 180 de grade Celsius, timp de aproximativ 40-45 de minute, până când capătă o culoare aurie și trece testul scobitorii. După coacere, se lasă la răcit complet înainte de feliere.

Rezultatul este o pâine proteică densă, sățioasă și aromată, cu un conținut ridicat de proteine și de grăsimi sănătoase, ideală pentru persoanele active, sportivi sau pentru cei care urmează diete low-carb sau keto. Află cum poți să faci și o pâine din făină de ovăz făcută la mașina de pâine.

Trucuri pentru o pâine reușită

Pentru ca pâinea să iasă perfect de fiecare dată, există câteva trucuri simple care pot face diferența. În primul rând, este important ca ingredientele să fie de calitate. Făina de migdale trebuie să fie fin măcinată, pentru a evita o textură prea sfărămicioasă.

Dacă preferi o consistență mai aerată, poți înlocui 50 de grame de făină de migdale cu făină de cocos, însă va fi necesar să adaugi încă 1 ou, întrucât aceasta absoarbe mai mult lichid. Un alt truc este să lași aluatul să se odihnească 10-15 minute înainte de coacere. Semințele și făinurile bogate în fibre vor absorbi lichidul, iar pâinea va avea o structură mai legată.

De asemenea, pentru un plus de aromă, poți adăuga condimente precum chimen, oregano, rozmarin sau usturoi granulat. Pâinea proteică se păstrează cel mai bine la frigider, într-un recipient ermetic, până la 5 zile. Află și cum poți să faci un aluat pentru plăcinte cu drojdie.

Poate fi, de asemenea, congelată felii, ceea ce o face extrem de practică pentru mesele rapide. Pentru servire, se recomandă prăjirea ușoară a felilor, întrucât își intensifică gustul și textura. Un ultim sfat important este să nu tai pâinea cât este fierbinte, întrucât acest lucru poate duce la o textură umedă și lipicioasă în interior.

O pâine proteică este o alternativă excelentă la cea clasică, ce oferă beneficii clare pentru sănătate, sațietate și controlul aportului de carbohidrați.