Peste 90 de preparate înscrise la concursul național de produse tradiționale organizat la USV Iași

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Urmărește-ne pe Google News

Universitatea de Științele Vieții „Ion Ionescu de la Brad” din Iași (USV), prin Facultatea de Ingineria Resurselor Animale și Alimentare (FIRAA), în parteneriat cu Asociația Specialiștilor în Resurse Animale și Alimentare,  Direcția pentru Agricultură Județeană Iași și Centrul Național de Dezvoltare a Învățământului Profesional și Tehnic  organizează sâmbătă, 28 martie 2026, cea de-a VIII-a ediție a concursului național „Identificare de produse tradiționale”.

Evenimentul este dedicat elevilor și studenților din întreaga țară, înscriși individual sau în echipă, sub coordonarea cadrelor didactice. Competiția, lansată la începutul lunii februarie, își propune promovarea unei alimentații sănătoase, încurajarea consumului de produse realizate după rețete tradiționale și stimularea spiritului antreprenorial în rândul tinerilor.

„Suntem la a opta ediție, ediție care s-a dovedit a fi copleșitoare pentru noi pentru că de data aceasta avem foarte multe produse înscrise, ceea ce ne bucură și arată că există un interes din parte profesorilor și a elevilor de liceu în special. Acest concurs este menit să facă o punte în timp peste cultura gastronomică locală a României și tineretul. Elevii sunt cei care preiau aceste rețete vechi și le aduc în fața noastră. Ei le pot reinterpreta puțin și acest lucru ne bucură deoarece înseamnă că există interes din parte publicului tânăr. Un lucru care ne bucură foarte tare este faptul că profesorii îndrumători sunt și ei absolvenți ai facultății noastre”, a declarat prof.univ.dr Daniel Simeanu, decanul Facultății de Inginerie a Resurselor Animale și Alimentare Iași.

„Este un concurs cu un număr record de produse și de competitori. Avem 90 de produse, 43 de produse de vază ți 47 de produse pentru desert și totodată avem și 5 băuturi. Trei vinuri cu câte patru sortimente și o vișinată și un sirop de tei. Sunt elevi de la 26 de entități. Avem competitori din județul Satu Mare, Bihor, Harghita, Bacău, Neamț. Toți cei care sunt prezenți trebuie să cunoască preparatele tradiționale după care au fost făcute produsele. Subiectul acestui concurs este de a identifica rețetele tradiționale pentru a aduce în fața tinerilor mâncărurile de altă dată”, a declarat a declarat conf. univ. dr. Mihaela Ivancia, prodecan al FIRAA.

„Eu am participat în juriu încă de la prima ediție și am putut vedea evoluția. Sunt copii din ce în ce mai mulți, echipa care din din toată țara. Ce apreciez de fiecare dată este prezentarea, rețetele inedite pe care cei tineri le caută și le dau mai departe. Implicarea cadrelor didactice este la superlativ, fac o echipă foarte bună, copiii sunt extrem de bine implicați. Eu sunt la secțiune de preparate dulci, o secțiune destul de grea și în jurizare trebuie să țin cont de mai multe criterii: modul de prezentare, gustul, aspectul”, a declarat Maura Anghel.

Ediția din acest an se remarcă printr-o participare numeroasă, fiind înscrise peste 90 produse de bază și dulciuri, alături de cinci băuturi tradiționale. Participanții provin din mai multe județe ale țării, inclusiv din Satu Mare, Bistrița-Năsăud, Constanța și Alba Iulia, ceea ce confirmă interesul tot mai crescut pentru valorificarea produselor agroalimentare locale.

„Concursul organizat de Facultatea noastră continuă să fie un reper important în promovarea gastronomiei autentice și în susținerea noii generații de specialiști în domeniul agroalimentar. De la o ediție la alta, concursul crește atât prin numărul de produse înscrise, cât și prin diversitatea participanților și a zonelor reprezentate. Noutatea acestei ediții este dată de prezența Centrului Național de Dezvoltare a Învățământului Profesional și Tehnic ca partener, cu dorința de a sublinia importanța învățământului tehnologic și tehnologic dual preuniversitar din România, care este cea mai largă bază de alegere a viitorilor specialiști”, a declarat conf. univ. dr. Mihaela Ivancia, prodecan al FIRAA.

Prezentarea, degustarea și jurizarea produselor vor avea loc sâmbătă, 28 martie 2026, începând cu ora 09:00, în Holul de Marmură al Facultății de Ingineria Resurselor Animale și Alimentare din Iași.

Participarea la concurs este gratuită, iar concurenții trebuie să respecte prevederile regulamentului oficial disponibil pe site-urile organizatorilor.