Raffaello cu lapte condensat – Rețetă simplă și delicioasă, fără coacere

Bomboanele Raffaello cu lapte condensat sunt un desert fin, cremos, cu aromă delicată de cocos, ideal pentru momentele speciale sau cele în care vrei să te răsfeți cu ceva dulce.

Această rețetă poate fi adaptată foarte ușor, iar rezultatul cu siguranță te va impresiona, de aceea, merită încercată măcar o singură dată.

Rețeta de Raffaello cu lapte condensat

Pentru această rețetă vei avea nevoie de 400 grame de lapte condensat îndulcit, de 250 grame de unt moale la temperatura camerei, de 300 grame de nucă de cocos mărunțită și de 1 pungă de migdale întregi, de aproximativ 100 de grame.

Începe prin a bate untul cu mixerul până devine o cremă aerată, apoi adaugă treptat laptele condensat, continuând mixarea până se omogenizează complet. În acest amestec încorporează treptat și 200 grame de nucă de cocos, până obții o compoziție moale, dar modelabilă.

Pune compoziția obținută în frigider pentru aproximativ 40-60 de minute, până când devine fermă. După răcire, formează biluțe mici, iar în mijlocul fiecăreia pune câte o migdală întreagă. Rostogolește biluțele prin restul de nucă de cocos pentru un aspect uniform, apoi pune-le pe un platou și păstrează-le în frigider pentru câteva ore înainte de servire.

Important de menționat este că compoziția devine mai fermă dacă nuca de cocos este una fină. Dacă este prea moale, mai poți adăuga 1 lingură de nucă de cocos și să păstrezi amestecul puțin mai mult la frigider. Află cum poți să faci și bomboane Ferrero Rocher.

De asemenea, este important să alegi migdale crude și decojite pentru un gust autentic și o textură plăcută, iar pentru o aromă mai delicată, poți adăuga puțină esență de migdale în cremă.

Variantă mai rapidă și mai ușoară

Pentru această variantă vei avea nevoie de 400 grame de lapte condensat, de 350 grame de nucă de cocos fină și de 100 grame de nucă de cocos pentru rostogolit, plus migdale sau alune pentru interior, după preferințe.

Într-un bol, se amestecă laptele condensat cu nucă de cocos pentru obținerea unei compoziții ușor lipicioase, dar compacte. Dacă amestecul pare prea moale, mai adaugă nucă de cocos, treptat, până se obține consistența ideală.

Află cum poți să faci și biluțe cu vișine din vișinată.

Compoziția trebuie lăsată la rece 30-45 de minute, apoi se formează biluțe exact ca la rețeta anterioară, ascunzând câte o migdală în fiecare și tăvălindu-le prin nucă de cocos pentru aspectul specific. Aceste bomboane se păstrează la frigider și sunt gata de savurat imediat ce s-au întărit.

Pentru a intensifica aroma, poți prăji câteva secunde migdalele într-o tigaie fără ulei, înainte de a le folosi. Dacă vrei o variantă și mai lejeră, poți înlocui migdalele cu fulgi de cocos presați sau cu mici bucățele de fructe uscate, de exemplu merișoare.

De asemenea, pentru și mai mult rafinament, poți adăuga în amestec câteva picături de extract natural de vanilie. Pentru o variantă mai specială, poți încerca să le prepari și cu napolitane cu vanilie, fulgi de cocos și lapte condensat.

Indiferent de varianta aleasă, bomboanele Raffaello cu lapte condensat reprezintă un desert simplu și delicios, ideal pentru orice ocazie, de aceea, merită cu siguranță încercat măcar o singură dată.