Rețetă de chifle pentru burger. Două variante delicioase și pufoase

Rețeta de chifle pentru burger este simplă și versatilă, astfel mai jos vei găsi două variante: un clasică și una cu unt și lapte, pentru chifle extra pufoase.

Chiflele pentru burgeri trebuie să fie moi, pufoase, dar suficient de rezistente pentru a susține ingredientele suculente din interior. Deși există multe variante disponibile în comerț, prepararea lor acasă garantează un gust autentic, o textură perfectă și ingrediente naturale.

Rețetă de chifle pentru burger

Această rețetă este simplă și oferă chifle ușor dulci, perfecte pentru orice tip de burger. Ingrediente: 500 g făină albă, 10 g drojdie uscată (sau 25 g drojdie proaspătă), 1 linguriță sare, 1 linguriță zahăr, 250 ml apă călduță, 50 ml ulei de măsline sau unt topit, 1 ou (pentru aluat), 1 ou bătut + 2 linguri de lapte (pentru uns), semințe de susan (opțional).

RomaniaTV

Lovitură devastatoare pentru cei care o admiră pe Ema Karter. Decizie şocantă luată de vedeta XXX

Observatornews.ro

Satul din Maramureş care a cucerit definitiv doi britanici şi au făcut din el a doua lor casă: "Din suflet îmi place. Am fost copleşiţi de toată ospitalitatea"

Dizolvă drojdia în apă călduță, adaugă zahărul și lasă amestecul să stea 5-10 minute, până când începe să facă spumă. Într-un bol mare, amestecă făina cu zarea, apoi adaugă drojdia activată, oul și uleiul. Frământă aluatul timp de 10-15 minute, până când devine elastic și omogen.

10:11, 05 Mar 2025

A început Postul Paștelui 2025: Cât costă un burger vegetarian, o ciorbă de legume sau un meniu chinezesc

Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul la crescu într-un loc călduros timp de 1-1,5 ore, până își dublează volumul. Împarte aluatul în 8-10 bucăți egale, formează bile și așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Lasă-le să mai crească 30 de minute.

Unge chiflele cu ou bătut amestecat cu lapte, presară semințe de susan dacă dorești, apoi coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15-20 de minute, până devin aurii. Scoate chiflele și lasă-le să se răcească pe un grătar.

Varianta cu unt și lapte

Această variantă este mai bogată și mai moale, perfectă pentru burgeri gourmet. Ingrediente: 500 g făină, 10 g drojdie uscată, 1 linguriță sare, 1 linguriță zahăr, 200 ml lapte călduț, 50 g unt moale, 1 ou, 1 ou bătut pentru uns.

Activează drojdia în laptele călduț cu zahărul și las-o 10 minute. Adaugă făina, sarea, oul și untul moale și frământă până obții un aluat elastic. Lasă-l la dospit 1 oră, apoi formează chiflele și lasă-le să crească încă 30 de minute.

Unge-le cu ou bătut și coace-le la 180°C timp de 15-20 de minute. Aceste chifle sunt fragede, aromate și perfecte pentru orice tip de burger.

Pentru a obține chifle și mai fragede, poți adăuga în aluat 1-2 linguri de smântână sau iaurt, ceea ce le va conferi o textură mai moale și o aromă subtilă. De asemenea, dacă dorești chifle cu o coajă mai lucioasă și elastică, le poți unge cu un amestec de lapte și unt imediat după ce le scoți din cuptor.

Astfel, vor rămâne moi pentru mai mult timp și vor avea un aspect mai apetisant. Indiferent de rețeta aleasă, secretul unor chifle perfecte constă în frământarea corectă, timpul de dospire și temperatura potrivită de coacere, elemente esențiale pentru un rezultat pufos și delicios.

Fie că alegi rețeta de chifle pentru burgeri clasică sau pe cea cu unt și lapte, prepararea chiflelor acasă îți garantează un rezultat delicios, cu un gust autentic.