Reteta de fenicul gratinat cu mozzarella

Ingrediente:

100 gr parmezan ras
4 bulbi de fenicul
50 ml ulei de masline
cimbru proaspat
100 gr pesmet
100 gr mozzarella
piper
sare
 
Mod de preparare:
 
Incinge cuptorul la 200 de grade si unge cu ulei o tava. Feliaza bulbii de fenicul si fierbe-i intr-o cratita cu apa fierbinte si sare. Lasa feniculul pe foc timp de 5 minute, dupa care scurge-l bine de tot lichidul. Combina parmezanul, cimbrul si pesmentul, toarna jumatate din compozitie peste fenicul si amesteca bine. Toarna feniculul in tava, presara deasupra mozzarella, apoi restul de parmezan si pesmet. Stropeste cu putin ulei de masline si da tava la cuptor pentru 30 de minute.
Inainte de a servi, lasa feniculul sa se raceasca. Feniculul gratinat se serveste cu smantana si branza de capra pe deasupra.

sursa: acasa