Rețetă pentru un bulgur simplu – Garnitură delicioasă și sănătoasă, de încercat măcar o dată

Un bulgur simplu este una dintre cele mai versatile și rapide garnituri, potrivit pentru cine ușoare, prânzuri sănătoase sau preparate vegetariene, de aceea, venim în ajutor cu o rețetă delicioasă.

Textura lui plăcută, timpul scurt de fiebere și aportul nutritiv ridicat îl transformă într-o alegere excelentă pentru mesele de zi cu zi.

Iată o rețetă delicioasă pentru un bulgur simplu

Pentru rețeta clasică ai nevoie de 1 cană de bulgur, de 2 căni de apă fierbinte, de 1 jumătate de linguriță de sare, de 1 lingură de ulei de măsline și opțional, de puțin piper. Secretul acestui preparat stă în raportul de 2 părți de apă la o parte de bulgur, întrucât aceasta îi permite să se umfle uniform și să rămână pufos.

Într-un vas încălzește cele două căni de apă până aproape de fierbere, apoi adaugă bulgurul și sarea, amestecă puțin și redu focul la minim. Din acest moment, bulgurul se va găti în aproximativ 12 minute, timp în care absoarbe toată apa.

Află cum poți să faci și niște vinete delicioase la grătar.

Spre deosebire de orez, nu trebuie să amesteci constant, întrucât boabele pot deveni lipicioase. După ce oprești focul, lasă-l acoperit alte 5 minute pentru a se desface frumos, iar la final toarnă lingura de ulei de măsline pentru luciu și gust.

Consistența trebuie să fie aerată, iar boabele să rămână separate. Un sfat util este să prăjești bulgurul înainte să adaugi apa, întrucât acest pas poate intensifica aroma naturală de nuci și face preparatul mai gustos.

Un alt truc este să folosești apă fierbinte, pentru a hidrata boabele mai rapid și uniform. Dacă îți dorești un gust mai bogat, poți înlocui apa cu supă clară de legume, ceea ce transformă preparatul într-o garnitură mult mai aromată fără un efort suplimentar.

Rețetă cu legume sotate

Pentru această variantă ai nevoie de 1 cană de bulgur, de 2 căni de apă fierbinte, de 1 ceapă mică, de 1 jumătate de ardei roșu, de 1 jumătate de dovlecel, de 1 lingură de ulei, de sare și de piper după gust. Prepară bulgurul exact ca în rețeta anterioară, folosind raportul de două la unu, apoi lasă-l deoparte să se odihnească.

Pune o tigaie pe foc cu o lingură de ulei și adaugă ceapa tocată mărunt, pe care trebuie să o călești până devine sticloasă. Continuă cu ardeiul roșu tăiat cubulețe și cu dovlecelul tăiat mărunt, lăsând legumele la gătit 7-8 minute până devin fragede, dar încă își păstrează textura.

Află cum poți să faci și supe și ciorbe din Ardeal.

Când sunt gata, încorporează bulgurul și adaugă sare și piper după gust. Pentru un preparat perfect, asigură-te că tai toate legumele uniform, astfel încât să se gătească în același timp și să nu ai bucăți crude amestecate cu unele prea moi.

Un alt sfat este să adaugi bulgurul pese legume și nu invers, întrucât așa poți controla mult mai ușor condimentele și textura finală. Dacă îți dorești un plus de prospețime, poți adăuga la final pătrunjel tocat sau câteva picături de lămâie, iar dacă vrei ceva mai consistent, poți pune o lingură de ulei de măsline extra virgin după ce ai amestecat totul.

Această rețetă de bulgur simplu merită cu siguranță încercată, întrucât este simplă, delicioasă și versatilă.