Rețetă simplă de paste cu sos pesto. Gustul autentic italian direct în farfurie

Rețeta de paste cu sos pesto aduce pe masă aromele intense ale bucătăriei italiene, printr-un preparat simplu, dar rafinat. Pesto-ul clasic din busuioc proaspăt, ulei de măsline, usturoi, parmezan și muguri de pin transformă orice tip de paste într-o experiență culinară deosebită.

Aceste paste sunt o opțiune ideală pentru cine rapide și gustoase. Se prepară în doar câteva minute, iar aroma intensă a sosului te cucerește din prima.

Ingrediente de bază pentru rețeta de paste cu sos pesto

Pentru două porții de paste vei avea nevoie de: 300 de grame de paste, 100 de grame de sos pesto (de busuioc sau pesto roșu, în funcție de preferințe), 70 de grame de parmezan ras (pentru servire), 1 lingură jumătate de ulei de măsline, 1 cățel de usturoi (opțional), sare, piper și 2-3 roșii cherry (opțional, pentru decor).

RomaniaTV

BOMBA BOMBELOR în showbiz! David Măruță se iubește cu fiica lui Nicolai Tand. Fiul Andrei, sărut pătimaș cu Ilona Tand, la mare / VIDEO

Observatornews.ro

EXCLUSIV. Reacţia lui Selly după ce un copil a fost îndemnat de un artist să sară de pe scenă, la Beach Please

Dacă dorești să prepari sosul pesto în casă, trebuie să ai în vedere că ingredientele esențiale pentru pesto-ul tradițional sunt: frunze proaspete de busuioc, ulei de măsline extravirgin, usturoi, parmezan ras, muguri de pin și puțină sare. Toate acestea se mixează până se obține o pastă omogenă, verde intens și parfumată.

14:40, 02 Jul 2025

FOTO Desertul răcoritor care combate căldura extremă! Salata de fructe, un deliciu pentru papilele tale gustative

Pentru un rezultat autentic, este recomandat să folosești ingrediente cât mai proaspete. Busuiocul trebuie să fie crud, nu uscat, iar uleiul să fie de cea mai bună calitate. Dacă nu ai muguri de pin, poți înlocui cu nuci sau migdale, fără să compromiți gustul final. Parmezanul trebuie să fie ras fin, astfel încât să se integreze perfect în sos.

Pastele folosite pot fi spaghetti, penne, fusilli sau trofie, cele tradiționale din Liguria. Se fierb „al dente”, apoi se scurg și se amestecă imediat cu sosul pesto. Este important ca pastele să fie calde, pentru ca aromele să se îmbine armonios. Se pot adăuga puțină apă din fierbere pentru a lega mai bine sosul de paste.

Variante, trucuri și moduri de servire

Rețeta de paste cu sos pesto poate fi adaptată și reinterpretată. Există variante de pesto roșu (cu roșii uscate), pesto de rucola sau spanac, ori chiar cu avocado pentru un plus de cremozitate. Acestea oferă arome noi și pot fi ideale pentru cei care doresc să evite usturoiul sau vor o rețetă mai lejeră.

Pentru o textură mai bogată, poți adăuga în farfurie cubulețe de mozzarella, roșii cherry sau bucăți de piept de pui gătit la grătar. Aceste completări transformă pastele într-un fel principal complet, ideal pentru o masă de prânz sau cină. Un alt truc util este să torni un strop de suc de lămâie peste pesto înainte de servire, pentru a echilibra grăsimea uleiului.

Pastele cu sos pesto se servesc cel mai bine calde, dar sunt excelente și reci, în salate de paste. Pot fi luate la pachet sau servite la picnic. Rețeta se păstrează simplă, dar permite multe personalizări în funcție de gusturi și ingrediente disponibile. Este un preparat versatil, perfect pentru orice anotimp.

Rețeta de paste cu sos pesto este una dintre cele mai simple și totodată sofisticate ale bucătăriei italiene. Combinând doar câteva ingrediente, poți obține un gust intens, proaspăt și echilibrat, potrivit pentru toate gusturile. Dacă vrei o masă rapidă, dar specială, rețeta de paste cu sos pesto este alegerea ideală. Ușor de preparat, personalizabilă și incredibil de aromată, aceasta aduce în farfurie farmecul verii italiene, indiferent de sezon.