Salată de cartofi dulci – Rețetă simplă și delicioasă, ideală pentru orice ocazie

O salată de cartofi dulci este o alternativă populară și sănătoasă la salatele clasice, ce este apreciată pentru gustul ușor dulceag, textura cremoasă și versatilitatea ingredientelor. Aceasta se face din doar câteva ingrediente și este ideală pentru orice ocazie.

Poate fi servită ca fel principal, garnitură sau masă ușoară, fiind potrivită atât pentru prânz, cât și pentru cină.

Rețeta pentru o salată de cartofi dulci delicioasă

Pentru această rețetă vei avea nevoie de 600 grame de cartofi dulci, de 1 avocado mare bine copt, de 100 grame de brânză feta, de 50 grame de rucola proaspătă, de 2 linguri de ulei de măsline, de zeama de la o jumătate de lămâie, de sare după gust și de puțin piper proaspăt măcinat.

Spală bine cartofii dulci, curăță-i de coajă și taie-i în cuburi medii sau rondele. Fierbe-i în apă cu puțină sare timp de aproximativ 12-15 minute, până când devin fragezi, dar își păstrează forma. După fierbere, scurge-i foarte bine și lasă-i să se răcească complet, întrucât cartofii fierbinți pot înmuia excesiv celelalte ingrediente.

12:12

FOTO Tort Brigadeiro – Iată rețeta pentru cel mai căutat desert brazilian, ideal pentru orice ocazie!

08:37, 09 Feb 2026

FOTO Ciuperci Shimeji la tigaie – Rețetă simplă și delicioasă, ideală pentru orice ocazie

Curăță avocado, scoate sâmburele și taie-l cuburi, apoi stropește-l imediat cu zeamă de lămâie pentru a preveni oxidarea. Brânza feta se fărămițează grosier, iar rucola se spală și se usucă bine. Într-un bol încăpător, pune cartofii dulci răciți, avocado, rucola și brânza feta și adaugă uleiul de măsline, sarea și piperul, apoi amestecă totul ușor cu o spatulă.

De asemenea, poți adăuga și roșii cherry, maioneză sau rondele de ceapă verde, dacă vrei un gust mai bogat. Aceasta poate fi consumată imediat sau păstrată la frigider pentru maximum 24 de ore, într-un recipient închis ermetic. Află cum poți să faci și ciuperci Shimeji la tigaie.

Trucuri pentru un preparat reușit de fiecare dată

Pentru ca salata să iasă perfect, există câteva trucuri simple care fac diferența. Un prim sfat este să alegi cartofi cu coajă netedă, fără pete moi sau zone închise la culoare. Cei portocalii sunt cei mai dulci și mai aromați, fiind ideali pentru salate.

Deși cartofii pot fi copți sau gătiți la abur, fierberea controlată este cea mai potrivită pentru o salată delicioasă. Totuși, este important să nu îi fierbi prea mult, întrucât se vor sfârâma și vei transforma salata într-un piure.

Aceștia trebuie testați cu furculița, iar când aceasta intră ușor în cartof, trebuie să oprești focul. Răcirea completă a cartofilor este un pas adesea ignorat, dar important. Cartofii calzi pot înmuia frunzele verzi și pot topi brânza, ceea ce afectează textura finală.

Pentru un gust mai intens, poți aseozna cartofii cât încă sunt ușor călduți doar cu puțin ulei de măsline, iar restul ingredientelor să le adaugi după răcire. Pentru un plus de gust, poți adăuga semințe prăjite, precum semințe de dovleac sau de susan, sau nuci tocate grosier. Află și ce condimente se pun pe un somon gătit la cuptor.

Dacă îți place gustul dulce-acrișor, puțină miere sau sirop de arțar combinat cu lămâie poate transforma complet salata. De asemenea, poți înlocui brânza feta cu brânză de capră sau cu un ingredient vegetal pentru o variantă vegană.

O salată de cartofi dulci este un preparat delicios, ușor de adaptat și potrivit pentru orice sezon, ce se face foarte ușor și merită încercat măcar o singură dată, indiferent de ocazie.