Salata de sfecla rosie – Cum se prepara – VIDEO

Salată de sfeclă roşie. Învaţă să prepari această reţetă simplă, dar gustoasă şi sănătoasă. Ai nevoie doar de câteva ingrediente. Aşadar, dacă vrei să slăbeşti, să îţi menţii sănătatea ori să îţi detoxifiezi organismul, apelează cu încredere la această rădăcinoasă.

Ruşii prepară din ea, cel mai des, celebrul borş de sfeclă de roşie. Aroma specifică, nuanţa, dar şi gustul o fac inconfundabilă. Iată cum se prepară salata de sfeclă roşie.

Ingrediente:

• 4-5 sfecle mai mici
• 1 ceapă mare, galbenă
• 4-5 căţei de usturoi
• ulei după gust
• sare după gust
• 2 linguri de oţet
• 1 linguriţă de coriandru
• cel mult 1 linguriţă de ardei iute (opţional)

Mod de preparare:

Se spală sfecla bine, apoi se curăţă de coajă şi se dă pe răzătoarea mare. Se lasa deoparte în jur de 2-3 ore. Se curăţă ceapa, se toacă mărunt şi se prăjeşte în puţin ulei încins. După ce a căpătat o culoare translucidă, se toarnă uleiul şi ceapa peste sfecla roşie. Se adaugă usturoiul, ardeiul iute şi seminţele de coriandru după gust. Se amestecă şi se bagă în frigider pentru câteva ore.

Beneficiile consumului de sfeclă roşie

De ce este atât de recomandată sfecla roşie pentru alimentaţia noastră de zi cu zi? Haideţi să vedem câteva motive:

• îmbunătăţeşte sănătatea mentală. Datorită faptului că are mult triptofan, avem o stare de bine, iar betamina (conţinută şi de sfeclă roşie) e folosită şi în tratamentele antidepresive;
• creşte rezistenta la efort. Conform părerilor ştiinţifice, sucul de sfeclă roşie ne creşte rezistenţa fizică cu până la 16%. Cum anume? Ei bine, nitratul din sfecla roşie reduce consumul de oxigen, astfel ca exerciţiile pot fi făcute mai uşor şi devin mai puţin obositoare;
• împotriva hepatitei cronice. Sucul obţinut din sfecla roşie ajută la regenerarea celulelor hepatice şi chiar previne evoluţia hepatitei cronice înspre cancer;
• energizant. Ştiai că sfecla roşie, împreună cu morcovul, poate să-ţi dea energie? În suc pune şi puţină zeamă de lămâie. El trebuie băut dimineaţa, pe stomacul gol, cu o jumătate de oră înainte de micul dejun.

Iată cum prepară Jamila salata de sfeclă roșie: