„Bunătăți din ferma luʼ Andrei”, povestea de succes a familiei Croitoru din Iași: „Dacă muncești, îți faci banul tău; nu mori de foame aici, în țară”      

Povestea de succes a familiei Croitoru începe în urmă cu 20 de ani, când Andrei a pus bazele brandului local din comuna Erbiceni, Iași. La munca din fermă, precum și la producerea și vânzarea produselor, i s-a alăturat fiul său, Teodor George, în vârstă de 19 ani.

Povestea de succes a familiei Croitoru din Iași începe cu câteva oi

Ferma a fost înființată în urmă cu 20 de ani, cu câteva oi, iar pe parcurs s-a dezvoltat într-o fermă mixtă, prin integrarea sectorului vegetal cu cel zootehnic. Andrei Croitoru și fiul, Teodor George, se ocupă, de la primele ore ale dimineții până seara târziu, de creșterea animalelor din ferma din Erbiceni.

„Eu am 19 ani. Am crescut, ca orice alt copil de la țară, cu dragostea pentru animale. Am învățat de la părinți munca la fermă și mi-am dat seama că asta vreau să fac și eu, să dezvolt mai mult ferma. Eu merg la piață cu produsele – fac produse din carne, brânzeturi, orice produs e nevoie să facem. Ferma e de peste 20 de ani în comuna Erbiceni, satul Totoești. Avem vreo 350 de oi, vreo 25 de vaci și 30 de porci. Eu și tata, pentru că părinții sunt divorțați și acum doar noi doi ne ocupăm de fermă, muncim de dimineața până seara. Azi am început treaba la 6, dar nu știm când terminăm. Mereu mi-a plăcut ceea ce fac, de asta nu am vrut să plec în străinătate. Niciodată nu o să plec, pentru că acasă o duc cel mai bine. Cum am trăit până acum bine, putem trăi și în continuare. Dacă muncești, îți faci banul tău – știi să învârți banii, ca să spun așa –; nu mori de foame, aici în țară. Momentan, vreau să fac bani, de asta muncesc cu seriozitate. Noi avem utilaje, tractor, plug, un pic de teren, ca să asigurăm hrana animalelor, iar munca aceasta îmi ocupă tot timpul. De aceea, momentan, nu cred că o să mă înscriu la facultate”, spune Teodor George Croitoru, tânăr fermier.

02:00, 15 Dec 2025

FOTO Alimentul nelipsit de pe masa de Crăciun, mai scump anul acesta. Comercianții vin în piețele din Iași de mai mulți ani. „Așa fac în fiecare an”

02:00, 13 Dec 2025

FOTO Voi știți ce mâncați? Cele mai căutate fructe de sărbători, comercializate în piețe și supermarketuri, au fost măsurate. Rezultatele sunt surprinzătoare

Un alt tânăr din Iași care administrează cu succes o fermă mixtă este Alexandru Pașaniuc.

Teodor George Croitoru: „Dacă venim la târg, în 10 minute se face deja coadă la noi”

Fiind producător respectat, care folosește materie primă din fermă pentru produsele naturale din carne și lactate, familia Croitoru are clienți de la începuturile sale, din urmă cu 20 de ani.

„Noi avem clienți fideli, care știu că suntem serioși. Dacă venim la târg, în 10 minute se face deja coadă la noi, pentru că ne știu clienții că suntem serioși. Chiar dacă sunt multe produse pe piață, multă concurență, noi știm să ne facem treaba. Nu renunțăm, eu și tata, la ceea ce știm să facem cel mai bine. Mergi cu aceeași tărie, nu te lași. În fiecare weekend suntem la piața Păcurari; facem și livrări la domiciliu. Mai mergem și la târguri. Săptămâna viitoare vom participa la trei târguri. Prețurile nu le-am schimbat de un an și jumătate; avem produse diverse, materia primă este doar din ferma noastră. Avem cotlet, slăninuță cu usturoi, mușchiuleț «Montana», pastramă de oaie, kaizer, ceafă, telemea, caș. Avem prețuri cuprinse între 30 și 100 de lei, în funcție de produs. De exemplu, pastrama de oaie este 100 de lei; cașul, slănina, costă 30-40 de lei kilogramul. Nu renunțăm la animale și vrem să mai luăm niște vaci pentru carne, Aberdeen Angus, pentru a acoperi partea aceasta de carne mai fină, să renunțăm la o parte din vacile de lapte”, mai spune Teodor George Croitoru.

Pe de altă parte, afacerea cu legume a ieșeanului Alexandru Pașaniuc este un exemplu de succes. Povestea de succes a tânărului legumicultor din Iași începe în urmă cu 6 ani, când a accesat fonduri europene în valoare de 40.000 de euro.