Cartofi de post la cuptor – Rețetă simplă, gustoasă și sățioasă

Acești cartofi de post la cuptor sunt una dintre cele mai iubite și versatile preparate, potriviți atât pentru un prânz rapid, cât și pentru o cină ușoară.

Fără ingrediente de origine animală, dar plini de aromă, aceștia sunt o alegere ideală, de aceea, merită încercați măcar o singură dată.

Rețeta pentru niște cartofi de post delicioși la cuptor

Pentru această rețetă vei avea nevoie doar de câțiva cartofi mari, de ulei de măsline, de sare, piper, boia dulce și de usturoi. Cartofii se taie în cuburi sau felii, se amestecă într-un bol cu uleiul care ajută la rumenire, cu boia care aduce o culoare intensă și cu usturoiul zdrobit ce oferă profunzime aromei, apoi se coc până când devin aurii.

Află și cum poți să faci o mâncare delicioasă de măsline.

Este foarte important să îi întorci o dată la jumătatea timpului de coacere, pentru a obține un aspect rumenit uniform. Poți adăuga și puțin cimbru sau rozmarin proaspăt, întrucât aceste plante aromatice suportă bine coacerea și oferă un parfum mediteranean foarte plăcut preparatului.

Un truc util pentru ca aceștia să iasă crocanți la exterior, dar moi și cremoși la interior, este să îi ții 5 minute în apă rece după ce îi cureți și tai. Acest pas elimină excesul de amidon și îi ajută să capete acea textură perfectă pe care o vezi în rețetele profesionale.

09:27, 23 Dec 2025

FOTO Prăjitură de post cu gem de prune – Rețetă rapidă, simplă și delicioasă, ideală pentru orice ocazie

16:00, 21 Dec 2025

FOTO Salată de vinete de post – Rețetă simplă și delicioasă, ușor de adaptat

De asemenea, dacă îi stropești cu puțină zeama de lămâie înainte să intre în cuptor, culoarea lor se intensifică, iar gustul devine puțin mai fresh, potrivindu-se excelent cu usturoiul. Dacă vrei ca rumenirea să fie uniformă, asigură-te că îi așezi într-un singur strat, fără să se suprapună, altfel se vor înăbuși și nu vor prinde acea crustă mult dorită.

Rețetă cu legume și sos

Pentru această rețetă vei avea nevoie de cartofi, ceapă roșie, morcovi, ardei, ulei, sare, piper și un sos auriu format din muștar clasic, o linguriță de boia afumată și puțin usturoi pisat. Acest sos se amestecă direct peste cartofi și legume, astfel încât să transforme preparatul într-un fel de mâncare intens aromat, cu note ușor afumate și cu o culoare frumoasă.

Morcovii adaugă dulceață naturală, ceapă roșie devine caramelizată în cuptor, iar ardeii se înmoaie și își eliberează aroma. Toate aceste legume se combină într-un mod armonios, rezultând o tavă plină de culoare și de gust.

Află cum poți să faci și o ciulama de ciuperci fără smântână.

Un sfat pentru această rețetă este să adaugi o lingură de apă sau supă de legume în tavă, ceea ce ajută legumele să se gătească uniform și să împiedici uscarea lor în primele minute de coacere. De asemenea, dacă vrei ca aromele să fie bine absorbite, lasă cartofii și legumele să stea 5 minute în sos înainte de a le pune la cuptor.

Pentru un rezultat spectaculos, poți presăra la final puțin pătrunjel tocat proaspăt, care va contrasta cu aroma caldă a preparatului. Un alt truc este să folosești cartofi roșii sau cartofi noi, întrucât au coajă subțire și o textură ce rămâne mai fermă după coacere, evitând situația în care cartofii se sfărâmă în tavă.

Acești cartofi de post la cuptor reprezintă un preparat simplu, dar foarte versatil, ce poate deveni delicios în combinațiile potrivite de arome.