Cartofi scăzuți, gătiți ca la bunica. Preparatele care aduc gustul copilăriei în bucătărie

Pentru momentele în care vrei o mâncare tradițională care să aducă un strop de savoare în bucătărie, poți încerca rețeta de cartofi scăzuți, gătiți ca la bunica. Această modalitate de preparare îți permite să păstrezi o textură crocantă la exterior și miezul moale. În plus, îi poți servi ca garnitură pentru diverse feluri de mâncare sau ca o gustare delicioasă.

Cartofi scăzuți, gătiți ca la bunica

Această rețetă de cartofi scăzuți îți va arăta cum să transformi un ingredient simplu într-un deliciu. Acest preparat este unul cu un gust intens și aromat, datorită condimentelor bine alese. Astfel, ai nevoie doar de câteva ingrediente, printre care 1 kilogram de cartofi, sare și piper, 3-4 căței de usturoi, 2 linguri ulei de măsline, 1 linguriță boia dulce și o mână de pătrunjel proaspăt, tocat mărunt.

RomaniaTV

ULTIMA ORĂ! Iubitul Danielei Nane, internat de urgență, după ce s-a aruncat de la înălțime. Ce s-a întâmplat cu tânărul tenor

Observatornews.ro

Zborurile lui Iohannis, desecretizate de Bolojan. 3.5 mil de lei cheltuiţi doar pe călătoria în Africa

Pentru început, curăță cartofii și taie-i în cuburi, clătește-i bine sub jet de apă rece pentru a elimina excesul de amidon, apoi pune-i la fiert într-o oală cu apă sărată. Fierbe-i până când devin aproape moi, după care scurge-i și lasă-i să se răcească puțin. Este important ca aceștia să nu fie complet moi, pentru a se păstra textura crocantă în timpul prăjirii. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu, adaugă cățeii de usturoi zdrobiți și lasă-i să se înmoaie ușor în ulei, fără a se arde. Ulterior, pune cartofii și presară boia dulce, sare și piper după gust. Prăjește cartofii, amestecând constant, până când se formează crusta aurie și crocantă pe toate părțile, apoi transferă-i într-un bol și presară pătrunjelul tocat mărunt pentru un plus de prospețime. Servește cartofii scăzuți calzi, ca garnitură lângă un preparat cu gust unic.

13:29, 14 Mar 2025

FOTOCând se plantează cartofii primăvara? Iată care este perioada ideală!

14:17, 28 Feb 2025

FOTOCartofi franțuzești în varianta românească. Un deliciu culinar!

Idei pentru o masă completă

Pentru o masă completă și savuroasă, de prânz sau cină, poți încerca rețeta de pui cu cartofi scăzuți și legume. Pentru aceasta ai nevoie de 4 pulpe de pui, cartofi scăzuți pregătiți conform rețetei de mai sus, 1 ardei gras roșu, tăiat fâșii, 1 dovlecel mediu, tăiat rondele și 1 ceapă mare, tăiată julienne. Ca să dai gust, în funcție de ceea ce îți place, poți folosi 2 căței de usturoi, 200 de mililitri de supă de pui, 2 linguri ulei de măsline, sare, piper și condimente după gust, precum și o mână de pătrunjel proaspăt.

Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline. Între timp, condimentează pulpele de pui cu sare, piper, oregano și cimbru, apoi prăjește-le până se rumenesc pe toate părțile, aproximativ 10-12 minute. Scoate carnea din tigaie, după care adaugă ceapa, usturoiul, ardeiul și dovlecelul. Sotează-le timp de 5-7 minute, până când se înmoaie și capătă o culoare vibrantă, apoi adaugă supa de pui și lasă-le să fiarbă ușor pentru câteva minute. Pune puiul prăjit înapoi în tigaie, adaugă cartofii scăzuți și amestecă ușor, pentru a combina aromele. Lasă totul să fiarbă la foc mic, timp de 10 minute, astfel încât toate ingredientele să se încălzească și aromele să se îmbine. Presară pătrunjelul tocat înainte de servire și ajustează condimentele după gust. Acest fel principal cu cartofi scăzuți se servește cald.