Conserve cu cele mai puține riscuri! Ce să mănânci în Postul Crăciunului fără teama mercurului

Mercurul este toxic și poate deveni periculos pentru sănătatea oamenilor. Recent, a fost emisă și o alertă europeană privind cantitatea mare de mercur găsită în conservele de ton. Totuși există câteva conserve de pește care nu conțin o cantitate mare de mercur care să ne pună sănătatea în pericol.

Mercurul este un metal greu care poate deveni periculos pentru sănătatea umană, iar recent a fost emisă o alertă europeană cu privire la cantitatea mare de mercur găsită în conservele de ton. Totuși, există mai multe conserve de pește care au un conținut scăzut de mercur și care nu pun în pericol sănătatea, fiind ideale pentru zilele de dezlegare la pește din Postul Crăciunului.

Conservele de pește

Hamsiile sunt printre conservele de pește care conțin cel mai puțin mercur. Acestea sunt pești mici, care nu se hrănesc cu alți pești, fapt ce reduce cantitatea de mercur pe care o pot acumula. În plus, hamsiile sunt o sursă excelentă de acizi grași omega-3, vitamine B12, A și D, seleniu și calciu. Totuși, este important să verificați conținutul de sodiu, deoarece hamsiile în ulei de măsline pot conține până la 40% din aportul zilnic recomandat de sodiu.

Somnul este un pește care nu conține mult mercur și este o sursă bună de vitamina B12, seleniu, fosfor și potasiu, având beneficii importante pentru sănătate.

Bogat in proteine

Macroul este un alt pește sănătos, bogat în proteine și acizi grași omega-3. Acesta conține și seleniu și vitamina D, iar consumul de două-trei porții pe săptămână este recomandat, fără riscuri pentru sănătate. Totuși, atenție la conservele care pot conține cantități mai mari de sodiu.

Codul este, de asemenea, o alegere bună, având un conținut scăzut de mercur și fiind bogat în proteine, acizi grași omega-3 și vitamine B, E, A și C.

Heringul și sardinele sunt alte opțiuni excelente pentru conservele de pește din Postul Crăciunului, având un conținut scăzut de mercur și oferind numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv acizi grași omega-3, vitamine și minerale esențiale.