Din acest loc se poate cumpăra cea mai bună și ieftină brânză. Nici nu îți imaginezi ce varietate de produse sunt expuse

În acest loc se găsește cea mai bună și ieftină brânză. De la caș de oaie, la brânză de burduf, până la brânză cu arome de nuci și măsline, producătorii locali au pregătit o varietate de bunătăți

Direcția pentru Agricultură Județeană (DAJ) Iași, în parteneriat cu Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Iași, Facultatea de Ingineria Resurselor Animale și Alimentare Iași, Rural Development și RoRuralia, a organizat, în curtea interioară DAJ Iași, un târg de brânzeturi ce se va desfășura și astăzi, 28 iunie 2025, până la ora 18:00.

RomaniaTV

Imagini COLOSALE de la nunta anului în România. Cine sunt miliardarii care şi-au unit fastuos destinele

Observatornews.ro

Ce factură la curent a primit ministrul Energiei? Bogdan Ivan răspunde întrebărilor de pe observatornews.ro

În acest loc predomină brânza printre produse

În cadrul târgului, producătorii locali au pregătit o gamă variată de brânzeturi de origine locală și ecologice. Ilie Mihalcea a venit din comuna Cristești, Pașcani, să le ofere spre degustat ieșenilor mai multe tipuri de brânză.

„Avem caș de oaie, urdă frământată de oaie și amestec. Prețurile sunt de 35 și 40 de lei pe kilogram. Mă ocup cu asta de la vârsta de 6 ani, am crescut cu oile, cu animalele. Am 30 de vaci și 400 de oi. Lucrez, împreună cu soția, cu băieții mei, în familie. Este frumos când animalele sunt sănătoase și sunt vânzări. Este greu când nu plouă și este secetă. Acuma a fost bine, a fost timpul frumos și fânul s-a făcut. În luna mai și iunie se face cea mai multă brânză. Putem pune la butoaie brânză la saramură, frământată. Sunt din Cristești, Pașcani, și vin la târguri când sunt invitat, cam de trei ani am început să vin. Este și muncă foarte multă. Avem un cioban în care ne putem baza. Aproape în fiecare zi sunt în piață la Pașcani. Când mai am treabă, vin băieții mei”, a spus Ilie Mihalcea.

Alexandru Pașaniuc este și el un producător local care deține și administrează o firmă mixtă de animale. El, alături de încă doi producători locali, a înființat și Cooperativa Natural.

„Avem cremă de brânză ușor sărată, mai avem brânză sărată, urdă, brânză cu nuci, măsline, zmeură, sirop de mure și dulceață de mure. Brânza fără arome este la 40 de lei, iar cea cu arome, la 50 de lei. Am lucrat în străinătate pe o perioadă de 7-8 ani și, apoi, am venit acasă. Am început cu o fermă de oi, după, am luat și capre, și, ulterior, și văcuțe. Avem 350 de oi, 150 de capre, 40 de vaci și viței și 20-30 porci mangalița. Am format și o cooperativă în zonă, pentru că nu era. Se numește Cooperativa Natural. Eu, împreună cu sora mea, mă ocup de fermă”, a spus Alexandru Pașaniuc, în vârstă de 35 de ani.

Vinuri, legume, lavandă și alte produse locale se găsesc în târg

În cadrul târgului sunt prezenți și producători de vinuri, de legume și fructe, certificate ecologic, și de proveniență locală. Persoanele interesate pot achiziționa astfel și alte produse, în afară de brânzeturi, precum pâine de la brutăria Cuget, produse din pește – de la Bunătăți, de la Iaz –, dulcețuri, hribi la borcan, miere, dar și produse din lavandă.

Dorian Secară, unul dintre fermierii care au fondat Cooperativa Natural, este și el prezent la târg, cu fructe și legume.

„Am înființat activitatea în 2016, am început cu 1.000 de plante de mur, pe o suprafață de 2.500 de metri pătrați. Astăzi, dețin undeva la 5 hectare, din care am 2 hectare cu cultură mare, iar în ceea ce privește cultura de zmeură și mure, am un hectar jumătate. Avem un potențial de producție la zmeură de 4 tone, iar la mure, de 6 tone. Avem și suprafețe în dezvoltare din acel hectar jumătate. Din 2016 până astăzi, tot dezvoltând plantațiile și investind banii încontinuu în ele, am reușit să facem un spațiu de producție, să producem și tot noi să vindem proaspăt, iar surplusul pe care nu îl vindem să îl procesăm și să îl facem sub formă de sucuri naturale. O să avem o gamă variată de produse anul acesta; o să facem dulcețuri, zacuscă, siropuri, absolut orice se poate face din fructe și legume. Fac asta din pasiune. Am renunțat la Italia și am venit în România să mă bag în rânduri. Eu nu am făcut asta niciodată, nu știam să țin hârlețul în mână, nu am plantat în viața mea o floare, dar acum îmi dau seama că sunt foarte satisfăcut de ceea ce fac. Cu toate că am avut momente foarte dificile, cu ajutorul lui Dumnezeu, am trecut peste toate. Am accesat măsura 6.1 – Sprijin pentru instalarea fermierilor, fonduri europene de 60.000 de euro. De unde, din instalare, a ieșit făbricuța de sucuri”, a spus Dorian Secară, producător.

În acest loc, în curtea interioară a Direcției pentru Agricultură Județeană Iași, pot fi degustate, până la ora 18:00, o varietate de produse locale și ecologice, cu o multitudine de tipuri de brânză.