Ficăței fragezi cu sos de roșii – Rețetă foarte simplă și delicioasă, gata în doar 30 de minute

Pentru niște ficăței fragezi cu sos de roșii vei avea nevoie de doar câteva ingrediente și puțin timp, însă rezultatul va fi unul delicios, adorat de întreaga familie.

Aceștia se gătesc foarte simplu, rămân suculenți, nu au nevoie de multe adaosuri și merg de minune cu un piure de cartofi sau o mămăliguță.

Rețeta pentru ficăței fragezi cu sos de roșii

Pentru această rețetă vei avea nevoie de 500 grame de ficat de pui, de 6 lingurițe de ulei, de 2 cepe, de 250 grame de roșii pasate, de 2 foi de dafin, de 3 căței de usturoi, de 1 linguriță rasă de zahăr, de sare și piper după gust și de mămăligă sau piure de cartofi pentru servit.

Începe prin a curăța foarte bine ficatul de pielițe și taie-l în două, apoi spală-l cu apă rece și scurge-l foarte bine de apă. Taie ceapa cât se poate de mărunt și pune-o într-o tigaie împreună cu uleiul și cu puțină sare până când devine translucidă. După ce s-a făcut, adaugă și ficățeii și amestecă frecvent până când se albesc și nu mai lasă deloc sânge.

Adaugă apoi roșiile pasate și foarte puțină apă caldă, adaugă foile de dafin, sarea, piperul și zahărul și lasă totul pe foc mediu până când se formează sosul. Înainte de a opri focul, condimentează din nou cu sare și cu piper după gust și adaugă și usturoiul tocat sau zdrobit. Amestecă totul ușor și prepară și mămăliga sau piureul de cartofi, apoi se poarte servi. De asemenea, se poate servi și cu cartofi natur sau cu o garnitură de orez fiert, simplu. Află cum poți face și ceafă de porc la cuptor cu sos.

10:00, 14 Mar 2026

FOTO Cea mai bună ciorbă de legume – Rețetă simplă ce iese perfect de fiecare dată

14:45, 13 Mar 2026

FOTO Paste milaneze – rețetă simplă și gustoasă. Iată care sunt ingredientele de care ai nevoie!

Cm prepari o mămăligă sau un piure delicios?

Pentru un prânz sau o cină delicioasă alături de ficăței, poți pregăti atât un piure de cartofi, cât și mămăligă, în funcție de preferințele celor din familie.

Pentru piure, curăță 1 kg de cartofi albi, taie-i în bucăți cât se poate de egale și pune-i la fiert în apă cu sare. După 25 de minute, când sunt moi, scurge-i și pasează-i cât sunt fierbinți. Adaugă 50 de grame de unt și 100 ml de lapte cald, amestecând continuu până când obții o compoziție omogenă și pufoasă. Dacă vrei un gust mai bogat, poți adăuga o lingură de smântână sau chiar un praf de nucșoară pentru mai multă savoare.

Pentru mămăligă, pune 1 litru de apă la fiert cu o linguriță de sare. Când clocotește, adaugă în ploaie 300 de grame de mălai, amestecând constant cu un tel, pentru a evita formarea cocoloașelor. Fierbe la foc mic pentru 20-25 de minute, până când devine groasă și se desprinde ușor de pe vas.

Poți adăuga și o lingură de unt la final, pentru un gust mai fin. Ambele garnituri merg excelent lângă această rețetă de ficăței cu sos sau gătiți doar cu ceapă caramelizată. Sunt opțiuni sățioase, ușor de făcut și foarte apreciate.

Rețeta de ficăței cu sos de roșii este un adevărat deliciu, mai ales alături de garniturile prezentate, ce va fi adorată de întreaga familie, indiferent de momentul zilei în care este servită.